Trüffel-Risotto mit Champignons
20 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit

Rezeptautor:
Tanith Schmelzeisen
Lust auf Risotto aber es soll keine Stunde dauern? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Dank der leckeren Blitz-Risotto-Mischung mit Trüffel und ein paar einfachen Zutaten lässt sich ein köstliches Risotto in nur wenigen Minuten zaubern.
Lust auf Risotto aber es soll keine Stunde dauern? Dann ist dieses Rezept genau ...
Deine Zutatenliste
Portionen
2
1 Packung
Bio Blitz-Risotto Trüffel
Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Trüffel
Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Trüffel
1
Zwiebel
3 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
200g
g Champignons
0.5
Zucchini
200ml
ml Weißwein, trocken
700ml
ml warmes Wasser
Salz
Zubereitung
1. Schritt
Zunächst die Zwiebel, Pilze und Zucchini in Würfel schneiden. Etwas Olivenöl im Topf erhitzen und die Pilz & Zucchini-Würfel mit den Zwiebeln darin anbraten.
2. Schritt
Die Risotto-Mischung dazugeben und kurz anschwitzen. Dann mit dem Weißwein ablöschen. Unter ständigem Rühren warten, bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist.
3. Schritt
Nun nach und nach das Wasser hinzugeben, weiter rühren und immer warten, bis alle Flüssigkeit aufgesaugt wurde. Das sollte ca. 15-20 Minuten dauern. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!
Tipp: Salbei passt hier hervorragend dazu.
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