Risotto mit Kürbis und Hühnchen

Name: Risotto mit Kürbis und Hühnchen
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Blitz-Risotto Kürbis; 1 Hokkaido Kürbis; 1 Soloknoblauch; 100 ml Natives Olivenöl Extra; 1 EL Gelbe Thai Curry Paste; 2 TL Paprika süss oder scharf, je nach Gusto; 2 TL Majoran; 3 TL Kreuzkümmel; grobes Meersalz; 300 g Hühnchenbrust; Naturjoghurt und Blattpetersilie (optional)

40 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: KATEandthegirls

Wir lieben Kürbis - die Kombination mit dem leckeren Risotto ist ein ideales Herbstmenü und super schnell zubereitet. Enjoy!

Wir lieben Kürbis - die Kombination mit dem leckeren Risotto ist ein ideales He...

Deine Zutatenliste

Portionen

500 g

Blitz-Risotto Kürbis
Bio-Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Kürbis

Ofen Kürbis

Hokkaido Kürbis

Soloknoblauch

100 ml

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 EL

Gelbe Thai Curry Paste
Nach thailändischem Originalrezept

2 TL

Paprika süss oder scharf, je nach Gusto

2 TL

Majoran

3 TL

Kreuzkümmel

grobes Meersalz

Curry Hühnchen

300 g

Hühnchenbrust

Naturjoghurt und Blattpetersilie (optional)

Zubereitung

1. Schritt

Kürbis waschen und in Spalten schneiden.
Zutaten für Marinade vermengen und gemeinsam mit den Kürbisspalten in einer großen Schüssel schwenken.

2. Schritt

Kürbisspalten bei 200 Grad Umluft für 25 min in den Backofen.
Risotto nach Anweisung zubereiten. Zum ablöschen anfangs Roséwein verwenden.

3. Schritt

Putenbrust großzügig in Scheiben schneiden und im Rest der Kürbismarinade schwenken.
Scharf anbraten.
Alles zusammen in großer Bowl anrichten. Mit Naturjoghurt und Petersilie servieren. Yummy!