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40 Min.
Einfach
Risotto mit Kürbis und Hühnchen
Wir lieben Kürbis - die Kombination mit dem leckeren Risotto ist ein ideales Herbstmenü und super schnell zubereitet. Enjoy!
KATEandthegirls
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Zutaten
Portionen
4
500 g Bio Blitz-Risotto Kürbis
Bio-Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Kürbis
Ofen Kürbis
1 Hokkaido Kürbis
1 Soloknoblauch
100 ml Natives Olivenöl Extra
1 EL Gelbe Thai Curry Paste
Nach thailändischem Originalrezept
2 TL Paprika süss oder scharf, je nach Gusto
2 TL Majoran
3 TL Kreuzkümmel
grobes Meersalz
Curry Hühnchen
300 g Hühnchenbrust
Naturjoghurt und Blattpetersilie (optional)
Zubereitung
Schritt 01
Kürbis waschen und in Spalten schneiden.
Zutaten für Marinade vermengen und gemeinsam mit den Kürbisspalten in einer großen Schüssel schwenken.
Zutaten für Marinade vermengen und gemeinsam mit den Kürbisspalten in einer großen Schüssel schwenken.
Schritt 02
Kürbisspalten bei 200 Grad Umluft für 25 min in den Backofen.
Risotto nach Anweisung zubereiten. Zum ablöschen anfangs Roséwein verwenden.
Risotto nach Anweisung zubereiten. Zum ablöschen anfangs Roséwein verwenden.
Schritt 03
Putenbrust großzügig in Scheiben schneiden und im Rest der Kürbismarinade schwenken.
Scharf anbraten.
Alles zusammen in großer Bowl anrichten. Mit Naturjoghurt und Petersilie servieren. Yummy!
Scharf anbraten.
Alles zusammen in großer Bowl anrichten. Mit Naturjoghurt und Petersilie servieren. Yummy!
Fertig
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