Milchreiswaffeln

Name: Milchreiswaffeln
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 200 ml Kokosmilch; 300 ml Wasser; 2 Eier; 1 EL Bio Kokosblütenzucker; 3 EL Kokosmehl; 1 TL Weinstein Backpulver; 1 TL Apfelessig; Prise Meersalz; 1 EL Kokosöl

45 Min.

Einfach

Rezept bewerten

Milchreiswaffeln Zwei Leckereien vereint in einem Rezept: Waffeln und Milchreis

Rezeptautor: Frollein GoodFood

Milchreis und Waffeln sind eine super leckere Kombination. Und wenn sie dann auc... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

100g	Bio Milch Reis Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
200 ml	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
300 ml	ml Wasser
2	Eier
1 EL	Bio Kokosblütenzucker Für süßes Karamell-Aroma
3 EL	EL Kokosmehl
1 TL	TL Weinstein Backpulver
1 TL	TL Apfelessig
Prise	Prise Meersalz
1 EL	Kokosöl Kaltgepresstes Bio Kokosöl

Zubereitung

Bereite Bio Milch Reis zu
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
- Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
Den Milchreis nach Packungsangabe kochen und danach abkühlen lassen.

Die Eier trennen und das Eigelb unter den Milchreis rühren.

Das Eiweiß mit etwas Salz zu Eischnee verrühren, dabei den Kokoszucker einrieseln lassen.
Mehl, Backpulver und den Apfelessig unter den Milchreis rühren, dann den Eischnee unterheben.

Das Waffeleisen aufheizen, mit etwas Kokosöl einreiben und die Waffeln backen. Pro Waffel habe ich 3 EL Masse genommen.