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Hirse-Mandel Porridge

Name: Hirse-Mandel Porridge
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 150g Hirse; 2 EL Bio Reissirup; 400ml Bio Reisdrink; Prise Salz; 1 Mark einer Vanilleschote; 2 EL Bio Reissirup; 125g Himbeeren; 125g Blaubeeren; 1 gestr. TL frisch geriebener Ingwer; 1 EL Zitronensaft; Mandelstifte, gehackte Nüsse, Hanfsamen, Chiasamen, frische Beeren, Kakao Nibs

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Magdas CrossKitchen

An Tag 2 der CrossKitchen Mottowoche2018 zum Thema #Frühstücksliebe und #Lieblingsfrühstück, gab es ein wunderbares Hirse- Mandel Porridge mit Beerenkompott! Es schmeckt super yummy, fruchtig- süß und steckt dabei voller Eisen, Proteinen und vor allem auch Kieselsäure und Silizium. Diese sind unerlässlich für schöne Haut, Haare, Fingernägel und ein festes Bindegewebe! Statt BB Creme also zukünftig Beauty Breakfast :-) Mein Tipp: Das Porridge lässt sich auch super in Vorratsgläsern schichten und mitnehmen!

An Tag 2 der CrossKitchen Mottowoche2018 zum Thema #Frühstücksliebe und #Liebl...

Deine Zutatenliste

Portionen

Für das Porridge:

150g

Hirse

2 EL

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

400ml

Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

Prise

Salz

Mark einer Vanilleschote

Für das Beerenkompott:

2 EL

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

125g

Himbeeren

125g

Blaubeeren

1 gestr. TL

frisch geriebener Ingwer

1 EL

Zitronensaft

Toppings nach Wahl:

Mandelstifte, gehackte Nüsse, Hanfsamen, Chiasamen, frische Beeren, Kakao Nibs

Zubereitung

1. Schritt

Hirse in einem Sieb gut durchspülen und abtropfen lassen.

2. Schritt

300 ml Mandelmilch in einem Topf mit Salz, Vanille und Reissirup aufkochen.
Die Hirse zugeben und auf kleiner Stufe 5-10 Minuten köcheln, bis die Mandelmilch aufgesogen ist.

3. Schritt

Nochmal 100 ml Mandelmilch zugeben, Herd auf kleinste Stufe stellen und ca. 20 Minuten quellen lassen.

4. Schritt

In der Zwischenzeit das Beerenkompott zubereiten und alle Zutaten in einem Topf einmal kurz aufkochen lassen und danach für ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze kurz eindicken lassen.

5. Schritt

Zum Anrichten nun das Beerenkompott auf das Hirse Porridge geben und mit Toppings nach Wahl bestreuen. Am besten noch warm genießen.