Hirse-Mandel Porridge

Name: Hirse-Mandel Porridge
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 150g Hirse; 2 EL Bio Reissirup; 400ml Bio Reisdrink; Prise Salz; 1 Mark einer Vanilleschote; 2 EL Bio Reissirup; 125g Himbeeren; 125g Blaubeeren; 1 gestr. TL frisch geriebener Ingwer; 1 EL Zitronensaft; Mandelstifte, gehackte Nüsse, Hanfsamen, Chiasamen, frische Beeren, Kakao Nibs

20 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Magdas CrossKitchen

An Tag 2 der CrossKitchen Mottowoche2018 zum Thema #Frühstücksliebe und #Liebl... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

Für das Porridge:
150g	g Hirse
2 EL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
400ml	Bio Reisdrink Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
Prise	Prise Salz
1	Mark einer Vanilleschote
Für das Beerenkompott:
2 EL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
125g	g Himbeeren
125g	g Blaubeeren
1 gestr. TL	gestr TL frisch geriebener Ingwer
1 EL	EL Zitronensaft
Toppings nach Wahl:
	Mandelstifte, gehackte Nüsse, Hanfsamen, Chiasamen, frische Beeren, Kakao Nibs

Zubereitung

Hirse in einem Sieb gut durchspülen und abtropfen lassen.
300 ml Mandelmilch in einem Topf mit Salz, Vanille und Reissirup aufkochen.

Die Hirse zugeben und auf kleiner Stufe 5-10 Minuten köcheln, bis die Mandelmilch aufgesogen ist.
Nochmal 100 ml Mandelmilch zugeben, Herd auf kleinste Stufe stellen und ca. 20 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit das Beerenkompott zubereiten und alle Zutaten in einem Topf einmal kurz aufkochen lassen und danach für ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze kurz eindicken lassen.
Zum Anrichten nun das Beerenkompott auf das Hirse Porridge geben und mit Toppings nach Wahl bestreuen. Am besten noch warm genießen.