Apfel- Zimt Granola

Name: Apfel- Zimt Granola
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 100g Bio Buchweizen; 200g Bio Mandeln; 100g Sesamkörner; 4 EL Bio Kokosöl; 1-2 TL Ceylon Zimt; 100g blanchierte Mandeln; 100g Mandelsplitter; 200g Walnüsse; 100g Pekannüsse; 2 EL heller Honig, mild; 1 TL Vanille- Extrakt oder Mark einer Vanilleschote; 2 EL Apfelgelee oder Apfelmus, ohne Zuckerzusatz

Das Müsli hält sich problemlos über mehrere Wochen. Auf griechischem Joghurt und mit Obst Deiner Wahl startest Du so perfekt in den Tag! Den Geschmack der gerösteten Nüsse und Samen mit dem Apfel- Zimt Aroma aus frischem Apfelmus findest Du in keinem Supermarktregal! Das sei Dir versprochen!

Magdas CrossKitchen

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Buchweizen

200g Bio Mandeln

Feine und gehobelte Mandelblätter

100g Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

4 EL Bio Kokosöl

Kaltgepresstes Bio Kokosöl

1-2 TL Ceylon Zimt

100g blanchierte Mandeln

100g Mandelsplitter

200g Walnüsse

100g Pekannüsse

2 EL heller Honig, mild

1 TL Vanille- Extrakt oder Mark einer Vanilleschote

2 EL Apfelgelee oder Apfelmus, ohne Zuckerzusatz

Zubereitung

Schritt 01

Die Nüsse in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis sie etwa Haferflocken Größe haben, einzelne Nüsse dürfen dabei ruhig ganz bleiben.
Die Mandelblättchen- und Splitter, als auch Buchweizen und Sesam unterheben.

Schritt 02

Das MCT oder Kokosöl leicht erhitzen, mit Vanille, Honig, Zimt und Apfelgelee zu einer glatten und gleichmäßigen Flüssigkeit rühren.

Schritt 03

Die flüssige Öl- Apfel- Mischung über die Nussmischung geben und gut vermengen, so dass alles gleichmäßig mit der flüssigen Masse überzogen ist.
Die klebrige Nussmasse nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und flach und „aufgelockert“ verteilen.

Schritt 04

Bei 140 Grad im vorgeheizten Backofen auf oberster Schiene 20 Min backen, dann einmal herausnehmen und alles wenden.
Weitere 20 Minuten bei 140 Grad auf zweiter Schiene fertig backen.

Schritt 05

Das Müsli aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.
In Vorratsgläser füllen und luftdicht verschließen.

Fertig