Schoko-Reisbällchen

Name: Schoko-Reisbällchen
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 50g Basmati Reis Pusa; 4 Bio Medjool Datteln; 2 EL Kokosöl; 30 ml Mandelmilch; 2 TL Backkakao; 1 EL Backkakao zum rollen

10 Min.

Einfach

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Schoko-Reisbällchen Veganer Snack für den süßen Zahn

Rezeptautor: Frollein GoodFood

Wenn du mal Reis übrig hast, sind diese kleinen Bällchen perfekt. Ein süßer ... weiterlesen

Zutaten

8 Portionen

50g	Basmati Reis Pusa Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
4	Bio Medjool Datteln Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
2 EL	Kokosöl Kaltgepresstes Bio Kokosöl
30 ml	ml Mandelmilch
2 TL	TL Backkakao
1 EL	EL Backkakao zum rollen

Zubereitung

Für die Bällchen braucht man 150 g fertig gekochten, kalten Reis. Dafür 150 g ungekochten Reis nach Packungsanweisung zubereiten (leicht gesalzen).

Alle Zutaten im Mixer pürieren.

Hände anfeuchten und pro Ball einen gehäuften TL Reismasse zur Kugel formen.
Die Reisbällchen mindestens 6 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

1 EL Backkakao in eine Schüssel sieben. Die Bällchen darin schwenken, bis alle Seiten mit Schokolade bedeckt sind.