Asiatisches Reis-Congee

60 Min.
Einfach
{ 31.08.2018
Rezeptautor: byanjushka
Schon mal von Reis-Congee gehört? Congee ist ein asiatisches Reis-Porridge Geri... weiterlesen
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Zutaten

3 Portionen
Congee
100g
Jasmin Reis
Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
100g
Kleb Reis
Weißer Kleb/Süß Reis aus Vietnam
750ml
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1 EL
Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
Asia-Reis-Gewürzmischung
Gemüseeinlage
400g Champignons, in Scheiben geschnitten
400g Brokkoli Röschen, TK
1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten
Edamame
Öl zum Anbraten
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
ansonsten
Erdnüsse
Sesam, geröstet
Lauchzwiebel

Zubereitung

  1. Jasmin Reis und Kleb Reis zubereiten.
    Dann mit der aufgegossenen Gemüsebrühe eine Stunde im Reiskocher köcheln lassen.

  2. Gemüseeinlage:
    Edamame inSalzwasser ca. 5 min kochen und kalt abschrecken.

    Champignons, Brokkoli und Zwiebeln in etwas Öl in einer Pfanne anbraten.

  3. Sobald das Congee fertig ist mit Sesamöl und Gewürzen abschmecken.

    Das Congee zusammen mit der Gemüseeinlage servieren. Dazu passen Erdnüsse, gerösteter Sesam und Lauchzwiebeln als Topping!
    Guten ReisHunger!:-)

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Bewertungen & Kommentare

A

Anonym

Verstehe ich das richtig? Mit dem digitalen Reiskocher beide Reissorten ungekocht mit dem Congee Programm starten?

A

Anonym

Was heißt bitte „Jasmin Reis und Kleb Reis zubereiten“. Erst beide Reissorten 1-10 Std. einweichen, dann zerkleinern und schon einmal kochen?

Anonym

Hallo von Reishunger, nur der Kleb Reis muss vor dem Kochen eingeweicht werden. Beide Reissorten sollten aber vor dem Kochen gewaschen werden. Basis-Zubereitungsrezepte findest du auch in unserem Rezeptbuch bei den einzelnen Sorten. Guten Reishunger!

A

Anonym

Das Rezept klingt sehr lecker. Ich würde es gerne ausprobieren, habe jedoch "nur" das Reiskocher-Einsteigermodell. Wie funktioniert dann das Rezept?

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