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Quinoa-Kichererbsen Curry
Mit schwarzer und weißer Quinoa
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25 Minuten
Einfach
Zutaten für 1 Portion
| 50g | Weiße Quinoa (Bio) Weiße Bio-Quinoa aus Peru |
| 50g | 50g Quinoa |
| 50g | Schwarze Quinoa (Bio) Schwarze Bio-Quinoa aus Peru |
| 50g | 50g Schwarze Quinoa |
| 50ml | 50ml Tomatensauce |
| ein Schuss | Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte |
| ein Schuss | ein Schuss Kokosnussmilch - 250ml |
| 100g | Kichererbsen (Bio) Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei |
| 100g | 100g Kichererbsen |
| Kurkuma | |
| Koriander | |
| Salz und Pfeffer | |
| Chili (frisch oder getrocknet) | |
| Kreuzkümmel | |
| 1 | 1 Knoblauchzehe |
| etwas Zimt | |
| 1 | 1 Lorbeerblatt (nicht mitessen, nur für den Geschmack) |
| Kardamon | |
| Currypulver |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
-
Bereiten Sie zu.
-
Zum Quinoa noch während dem Kochvorgang alle Gewürze hinzufügen, damit sich der Geschmack entfalten kann.
-
Sobald der Quinoa fertig gekocht ist, einen Schuss Kokosnussmilch und die Tomatensauce hinzugeben und die gekochten Kichererbsen unterrühren.
-
Das Ganze für ca. 5-10 Minuten auf niedriger Temperatur ziehen und köcheln lassen und anschließend mit Gemüse nach Wahl genießen.
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