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Glutenfrei Vegan

Knusprige Kartoffelspalten

Name: Knusprige Kartoffelspalten
Cook time: 45 min
Ingredients: Kartoffeln, vorwiegend festkochend; Reis Paniermehl - 300g; Hefeflocken; Natives Olivenöl Extra - 150ml; Knoblauchpulver; Paprikapulver; italienische Kräuter; Salz&Pfeffer

45 Min.

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Knusprige Kartoffelspalten mit Reis Paniermehl

Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Wer knusprige Kartoffelspalten liebt, der wird diese hier noch mehr lieben! Denn... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

600 g	600 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
2 EL	Reis Paniermehl Glutenfreie Alternative aus Reis
2 EL	2 EL Hefeflocken
1 TL	Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
0.5 TL	0.5 TL Knoblauchpulver
1 TL	1 TL Paprikapulver
1 TL	1 TL italienische Kräuter
	Salz&Pfeffer

Zubereitung

Den Ofen zunächst auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
Die Spalten in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Alles vermischen - durch das Olivenöl und den Stärkesaft der Kartoffeln sollte das Paniermehl kleben bleiben.

Die Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und ca. 40-50 Minuten goldbraun backen.