Knusprige Kartoffelspalten

Name: Knusprige Kartoffelspalten
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Panier Reismehl; 1 TL Natives Olivenöl Extra; Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; 600g Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 2 EL Hefeflocken; 1 TL Paprikapulver; 1 TL italienische Kräuter; 0.5 TL Knoblauchpulver; Etwas Salz

Wer knusprige Kartoffelspalten liebt, der wird diese hier noch mehr lieben! Denn durch das Reispaniermehl bekommen die Wedges eine Extraportion Knusper - zusammen mit einem Dip wie Guacamole oder Ketchup einfach perfekt und ein Renner beim Abendessen.

Tanith Schmelzeisen

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

2 EL Panier Reismehl

1 TL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer

600g Kartoffeln, vorwiegend festkochend

2 EL Hefeflocken

1 TL Paprikapulver

1 TL italienische Kräuter

0.5 TL Knoblauchpulver

Etwas Salz

Zubereitung

Schritt 01

Den Ofen zunächst auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.

Schritt 02

Die Spalten in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Alles vermischen - durch das Olivenöl und den Stärkesaft der Kartoffeln sollte das Paniermehl kleben bleiben.
Die Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und ca. 40-50 Minuten goldbraun backen.

Fertig