Knusprige Quinoa-Würfel

Name: Knusprige Quinoa-Würfel
Total time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 120g Bio Reissirup; 100g Bio Erdnussmus; 220g Quinoa, gepufft; 80g Zartbitter-Schokolade

Diese Quinoa-Würfel sind nicht nur der perfekte Snack für Zwischendurch - sie lassen sich auch einfach etwas zerdrücken und dann im Müsli oder auf einer leckeren Smoothie Bowl verwenden. Super einfach, super lecker und mit genug Ballaststoffen, um Heißhunger-Attacken vorzubeugen.

Tanith Schmelzeisen

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

120g Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

100g Bio Erdnussmus

extra cremiges Bio-Erdnussmus

220g Quinoa, gepufft

80g Zartbitter-Schokolade

Zubereitung

Schritt 01

Zunächst die Schokolade in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Außerdem eine rechteckige Form (z.B. eine Auflaufform oder eckige Springform) mit Backpapier auslegen.

Schritt 02

Dann alle Zutaten mit der geschmolzenen Schokolade in einer großen Schüssel verkneten/vermischen.

Schritt 03

Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Form drücken. Anschließend idealerweise über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag zu Würfeln schneiden.

Fertig