Süßer Congee mit Basmati Reis

30 Min.
Einfach
{ 03.07.2018
{ 03.07.2018
Rezeptautor: Lisa
Was nach einer asiatischen Kampfsportart klingt, entpuppt sich auch hier in Deut... weiterlesen
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Zutaten

3 Portionen
100g
Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
1 Liter Wasser
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
Kurkuma
Gemahlenes Bio-Kurkuma für aromatische Würze
Beeren

Zubereitung

  1. Reis im Topf aufkochen und 3 Stunden bei geringer Hitze köcheln lassen.
    Alternative 1: Reis im Congee Maker circa 25 Minuten kochen.
    Alternative 2: Reis im Reiskocher (mit oben genannter Wassermenge) circa 1 Stunde kochen.

  2. Die Reiscreme wird püriert. Wer den Congee etwas flüssiger mag, kann einen Schluck Sojamilch hinzufügen. Zum Würzen kann Kurkuma, Kakao, Zimt und Reissirup verwendet werden. Mit etwas Himbeerpulver und frischen Himbeeren wird dem Congee eine fruchtige Note verliehen.

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Bewertungen & Kommentare

B

Basti

Interessant das dort steht im Reiskocher im Congee Programm 25min kochen. Wenn ich das Programm starte, dann macht er nur 1h. Das heisst ich muss selber schauen wann 25min rum sind und das Programm abbrechen........

Alena

Die 25 Min beziehen sich auf die Zubereitung im Congee Maker. Bei dem Reiskocher ist eine Stunde korrekt - wir haben das korrigiert.

A

Anonym

Das Rezept auf 1 zu 6 abändern und dann sollte es passen.

A

Anonym

Hallo Lisa, mit Basmatireis in angebener Menge und 1l wird es bei mir leider immer suppenartig. Der Geschmack entfaltet sich erst, wenn so viel Zucker dran ist, dass es ein Dessert ist - und als Frühstück dann ungeeignet ist. Was mache ich falsch?

Lisa

Hallo Thomas, vielen Dank für deinen Kommentar. Hast du den Congee im Reiskocher gekocht? Im Prinzip machst du gar nichts falsch, Congee ist eine asiatische Reissuppe und soll eine suppenartige Konsistenz haben.:) Ich süße meist mit Reissirup, der ist etwas weniger süß als normaler Zucker und hat eine karamellige Note. Alternativ könntest du mal versuchen 2 oder 3 Datteln vor dem Pürieren dazu zugeben. Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen! Liebe Grüße Lisa

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