Quark-Milchreis

Name: Quark-Milchreis
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 200ml Bio Reisdrink; 50-100g Magerquark; 2 Erdbeeren; 0.5 Banane; 30g Kokosraspeln; 30g Kokoschips; 30g gehackte Mandeln; 35g Mandeln (naturbelassen)

Als ich mir dieses Gericht ausdachte, wollte ich ein Frühstück bzw. ein süßes Gericht zum Lunch kreieren, das sowohl die guten Kohlenhydrate und Nährstoffe von Reis und Milch, als auch mir eine Portion Protein liefert. So kam ich auf Quark, den ich sehr oft und sehr gerne im Rahmen meiner Fitnessernährung mit verschiedenen Komponenten zu mir nehme. Also kombinierte ich ihn diesmal mit Milchreis, Früchten und Mandeln als Topping und habe das perfekte Frühstück für mich entdeckt... Natürlich kannst Du jedes Topping nach deinem Geschmack wählen und den Quark-Milchreis nach Belieben garnieren.

Jessica Gains

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

200ml Bio Reisdrink

Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

50-100g Magerquark

2 Erdbeeren

0.5 Banane

30g Kokosraspeln

30g Kokoschips

30g gehackte Mandeln

35g Mandeln (naturbelassen)

Zubereitung

Schritt 01

Wiege den Milchreis am besten in einem Glas ab und merke dir die Füllhöhe.
Fülle in demselben Glass die Milch ab und zwar in der doppelten Menge nach Füllhöhe des Reises (ca. 200ml).
Also: Wenn der Reis ein komplettes Glas füllt, dann füge zwei komplette Gläser Milch bei.

Schritt 02

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

Schritt 03

Koche den Milchreis ca. 25 min.
Währenddessen kannst du dein Topping vorbereiten: Waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Raspeln, Chips, gehackten Mandeln und Mandeln abwiegen.

Schritt 04

Kurz bevor der Milchreis gar ist, füge den Magerquark (in deiner gewählten Menge von 50-100g) im Topf bei und rühre ihn unter.
Lasse ihn dann noch 2-3 min mit dem Reis kochen.

Schritt 05

Füge den Quark-Milchreis in eine Schüssel und streiche seine Oberfläche glatt.
Toppe die Oberfläche mit den Erdbeeren, der Banane, den Kokosraspeln/-chips und den gehackten und ganzen Mandeln.

Fertig