Brei mit Polenta

Name: Brei mit Polenta
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 300ml Bio Reisdrink; 50ml Kokosmilch; 0.5 TL Ceylon Zimt; 100 g Polenta; 100g Apfelmus; 75g gefrorene Heidelbeeren; 1 reife Banane

10 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

So schnell kann Lecker sein! Glutenfrei, vegan und leicht verdaulich stellt dieser Brei einen idealen Gute-Nacht-Brei oder ein leckeres Betthupferl für Kinder dar. Aber natürlich dürfen auch die Großen naschen - beispielsweise kann man das Ganze auch einfach als Frühstück oder als Dessert essen.

So schnell kann Lecker sein! Glutenfrei, vegan und leicht verdaulich stellt dies...

Deine Zutatenliste

Portionen

300ml

Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

50ml

Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

0.5 TL

Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten

100 g

Polenta

100g

Apfelmus

75g

gefrorene Heidelbeeren

reife Banane

Zubereitung

1. Schritt

Den Hafer-Drink und die Kokosmilch in einen kleinen Topf geben und langsam zum köcheln bringen. In der Zwischenzeit die Banane mit einer Gabel zerdrücken.

2. Schritt

Sobald die Milch köchelt Polenta, Banane, Zimt und gefrorene Heidelbeeren einrühren und bei geringer Hitze ca. 3-5 Minuten mit einem Schneebesen kräftig rühren.
Den Brei mit Apfelmus in Gläschen schichten und entweder abkühlen lassen oder sofort genießen.