Brei mit Polenta

Name: Brei mit Polenta
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 300ml Bio Reisdrink; 50ml Kokosmilch; 0.5 TL Ceylon Zimt; 100 g Polenta; 100g Apfelmus; 75g gefrorene Heidelbeeren; 1 reife Banane

10 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

So schnell kann Lecker sein! Glutenfrei, vegan und leicht verdaulich stellt dies... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

300ml	Bio Reisdrink Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
50ml	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
0.5 TL	Ceylon Zimt Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
100 g	g Polenta
100g	g Apfelmus
75g	g gefrorene Heidelbeeren
1	reife Banane

Zubereitung

Den Hafer-Drink und die Kokosmilch in einen kleinen Topf geben und langsam zum köcheln bringen. In der Zwischenzeit die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Sobald die Milch köchelt Polenta, Banane, Zimt und gefrorene Heidelbeeren einrühren und bei geringer Hitze ca. 3-5 Minuten mit einem Schneebesen kräftig rühren.

Den Brei mit Apfelmus in Gläschen schichten und entweder abkühlen lassen oder sofort genießen.