Kokosdrink erwärmen.
Quinoa waschen und in den Kokosdrink einrühren.
Ca. 15-20 min köcheln lassen.
Ggf. noch etwas mehr Kokosdrink oder Wasser hinzu geben.

Mango schälen und in feine Streifen schneiden.
Granatafelkerne auslösen.

Kurz vor Garende des Quinoas Vanille, Süßungsmittel und Kokosmus hinzu geben.

Joghurt in zwei Schälchen verteilen.
Quinoa darauf geben und mit Mango, Granatapfelkernen und Kokosraspeln garnieren.

Guten Appetit!