Zutaten
| 150g |
Rote Bio Quinoa
Rote Bio-Quinoa aus Peru |
| 350ml | ml Kokosdrink |
| 1 EL | EL Kokosmus |
| Stevia oder Agavensirup | |
| 1 Msp | Msp Vanille |
| Garnitur | |
| 0.5 | Mango |
| 2 EL | EL Granatapfelkerne |
| 2 TL | TL Kokosraspeln |
| 200g | g (Soja) Kokosjoghurt |
Zubereitung
-
Kokosdrink erwärmen.
Quinoa waschen und in den Kokosdrink einrühren.
Ca. 15-20 min köcheln lassen.
Ggf. noch etwas mehr Kokosdrink oder Wasser hinzu geben. -
Mango schälen und in feine Streifen schneiden.
Granatafelkerne auslösen.
Kurz vor Garende des Quinoas Vanille, Süßungsmittel und Kokosmus hinzu geben. -
Joghurt in zwei Schälchen verteilen.
Quinoa darauf geben und mit Mango, Granatapfelkernen und Kokosraspeln garnieren.
Guten Appetit!
Gekocht mit
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