Zutaten
| 150 g |
Rote Bio Quinoa
Rote Bio-Quinoa aus Peru |
| 350 ml | 350 ml Kokosdrink |
| 1 EL | 1 EL Kokosmus |
| Stevia oder Agavensirup | |
| 1 Msp | 1 Msp Vanille |
| Garnitur | |
| 0.5 | 0.5 Mango |
| 2 EL | 2 EL Granatapfelkerne |
| 2 TL | 2 TL Kokosraspeln |
| 200 g | 200 g (Soja) Kokosjoghurt |
Zubereitung
-
Kokosdrink erwärmen.
Quinoa waschen und in den Kokosdrink einrühren.
Ca. 15-20 min köcheln lassen.
Ggf. noch etwas mehr Kokosdrink oder Wasser hinzu geben. -
Mango schälen und in feine Streifen schneiden.
Granatafelkerne auslösen.Kurz vor Garende des Quinoas Vanille, Süßungsmittel und Kokosmus hinzu geben.
-
Joghurt in zwei Schälchen verteilen.
Quinoa darauf geben und mit Mango, Granatapfelkernen und Kokosraspeln garnieren.Guten Appetit!
Gekocht mit
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