Rezepte Deutsche Reisrezepte Lunchbox mit Basmati Reis

Lunchbox mit Basmati Reis

Name: Lunchbox mit Basmati Reis
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Basmati Reis Pusa; 100g Blumenkohl; 3 EL Grantapfelkerne; 2 EL Petersilie und/oder Koriander grob gehackt; 2 EL Sonnenblumenkerne; 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft); 1 TL Grober Senf; 1 TL Ahornsirup oder Honig; Salz; Natives Olivenöl Extra

15 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Uschi genannt Dukkah Queen

Bei jeder Mittagspause freue ich mich darauf meine schön gefüllte Lunchbox auszupacken. Sofort ist die gute Laune da. Immer schön wenn unterschiedliche Texturen dabei sind. Hier spielt Reis die Hauptrolle.

Bei jeder Mittagspause freue ich mich darauf meine schön gefüllte Lunchbox aus...

Deine Zutatenliste

Portionen

50g

Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

100g

Blumenkohl

3 EL

Grantapfelkerne

2 EL

Petersilie und/oder Koriander grob gehackt

2 EL

Sonnenblumenkerne

Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)

1 TL

Grober Senf

1 TL

Ahornsirup oder Honig

Salz

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Zubereitung

1. Schritt

Reis nach Anleitung kochen und abkühlen lassen oder übrig gebliebenen Reis vom Vortag verwenden
Den rohen Blumenkohl grob reiben.

2. Schritt

Alle Zutaten mischen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.
Wer mag kann auch noch etwas Chili dazugeben.
In die Lunchbox füllen und sich darauf freuen.
Kann man auch wunderbar am Abend vorher vorbereiten. GUTEN REISHUNGER!