Sushi Bowl mit Teriyaki Beef
Zutaten für 2 Portionen
| Sushi Reis | |
| 200g | Sushi Reis Selenio aus Italien |
| 200g | 200g Sushi Reis, Koshihikari (200g) |
| 10 ml | Reisessig Essig für die Veredelung von Sushi Reis |
| 10 ml | 10 ml Reisessig (10ml) |
| Zucker | |
| Salz | |
| Teriyaki Beef | |
| 170g | 170g Rinderfilet oder Flank Steak |
| 80 ml | 80 ml Orangensaft |
| 60 ml | Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| 60 ml | 60 ml KLEINE Sojasauce, klein (150ml) |
| 3 El | 3 El Honig |
| 1 Tl | 1 Tl geriebenen Ingwer |
| 1 Tl | 1 Tl Sesamöl |
| 1 Tl | 1 Tl Öl zum Anbraten |
| 1 El | 1 El Butter |
| Avocado-Würfel | |
| 1 | 1 Avocado |
| etwas Limettensaft | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr | |
| Sesam, Weiß, geröstet, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (40g) | |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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Fleisch in Streifen schneiden.
Orangensaft, Sojasauce, Honig, Ingwer und Sesamöl für die Marinade mischen.
Fleisch ca. 30 Min in Marinade einlegen.
Währenddessen Sushi Reis kochen.
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Bereiten Sie zu.
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Avocado in Würfel schneiden und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Bis zur Verwendung beiseite stellen.
Reisessig mit etwas Zucker und Salz vermengen und über den fertigen Sushi Reis geben.
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Das Fleisch aus der Marinade holen und mit Öl in einer Pfanne anbraten.
Sobald das Fleisch gar ist aus der Pfanne nehmen und die restliche Marinaden-Sauce erhitzen bis sie beginnt dicker zu werden.
Den Herd abschalten und das Fleisch in der Sauce wenden.
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Zum Schluss Sushi Reis in eine Schale geben, Teriyaki Fleisch und Avocado Würfel darauf verteilen und mit etwas Sesam garnieren.
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