Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Sushi Bowl mit Teriyaki Beef
Sushi Bowl mit Teriyaki Beef
Sushi Bowl mit Teriyaki Beef
35 Min.
Einfach
Glutenfrei

Sushi Bowl mit Teriyaki Beef

Wenn die Faulheit mal wieder siegt oder man nach einem langen Arbeitstag nicht lange in der Küchen stehen möchte, dennoch auf den leckeren Geschmak von Sushi nicht verzichten will. Dann ist die Sushi Bowl genau das Richtige! Diese Variante mit würzigem Teriyaki Fleisch und cremig-frischen Avocado Würfeln lässt die Geschmacksknospen blühen!
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
2
Sushi Reis
200g Sushi Reis
Selenio aus Italien
10 ml Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
Zucker
Salz
Teriyaki Beef
60 ml Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
1 TL Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
Schwarzer Kampot Pfeffer
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
1 TL Sushi Ingwer
Eingelegter Sushi Ingwer für besten Sushi-Genuss
170g Rinderfilet oder Flank Steak
80 ml Orangensaft
3 El Honig
1 Tl Öl zum Anbraten
1 El Butter
Avocado-Würfel
1 Avocado
etwas Limettensaft
Salz
Alternativ zur Sojasauce
60 ml Teriyaki Sauce
Für würzig-süße Wok-Gerichte nach japanischer Art

Zubereitung

Schritt 01
Fleisch in Streifen schneiden.
Orangensaft, Sojasauce, Honig, Ingwer und Sesamöl für die Marinade mischen.
Fleisch ca. 30 Min in Marinade einlegen.
Währenddessen Sushi Reis kochen.
Schritt 02

Ausgewählte Sorte: Sushi Reis

Kochtopf
Reiskocher
Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
  3. Wasser dazugeben.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
  7. 5 Minuten ruhen lassen.
  8. 1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
  9. Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

Zubereitung im Reiskocher:

  1. Reis in den Reiskocher geben.
  2. Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

  1. Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
  5. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 03
Avocado in Würfel schneiden und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Bis zur Verwendung beiseite stellen.
Reisessig mit etwas Zucker und Salz vermengen und über den fertigen Sushi Reis geben.
Schritt 04
Das Fleisch aus der Marinade holen und mit Öl in einer Pfanne anbraten.
Sobald das Fleisch gar ist aus der Pfanne nehmen und die restliche Marinaden-Sauce erhitzen bis sie beginnt dicker zu werden.
Den Herd abschalten und das Fleisch in der Sauce wenden.
Schritt 05
Zum Schluss Sushi Reis in eine Schale geben, Teriyaki Fleisch und Avocado Würfel darauf verteilen und mit etwas Sesam garnieren.
Fertig

Gekocht mit

456
Digitaler Reiskocher
ab 159,99 €
145
Sushi Reis
ab 4,79 €
7,98 € / kg
22
Reisessig
ab 2,99 €
11,96 € / L
37
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
31
Bio Sesamöl
ab 10,99 €
43,96 € / L
11
Sesamkörner
ab 7,59 €
47,44 € / kg
25
Sushi Ingwer
ab 2,99 €
29,90 € / kg
51
Teriyaki Sauce
ab 4,29 €
21,45 € / L

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