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Orientalisch Vegan Schnelle Küche

Sadri Reis mit Rosenkohl, Berberitzen und Minze

Name: Sadri Reis mit Rosenkohl, Berberitzen und Minze
Cook time: 30 min
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: Sadri Reis (200g); Berberitzen, 100g; Minzblätter, 10g; Wasser; Rosenkohl; Sojajoghurt oder Naturjoghurt; Salz & Pfeffer; Curry, Chili; Spinat; Granatapfelkerne; Feigen

30 Min.

Einfach

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Sadri Reis mit Rosenkohl, Berberitzen und Minze Ein grünes und gesundes Reis Gericht

Rezeptautor: Greensusn

Zutaten

2 Portionen

100 g	Sadri Reis Persischer Reis - der beste Reis der Welt - aus dem Iran, Gilan
2 EL	Berberitzen Getrockneter Sauerdorn für persische Reisgerichte und mehr
1 TL	1 TL Minzblätter, 10g
500 ml	500 ml Wasser
100 g	100 g Rosenkohl
100 g	100 g Sojajoghurt oder Naturjoghurt
	Salz & Pfeffer
	Curry, Chili
2 Hand	2 Hand Spinat
1 EL	1 EL Granatapfelkerne
2	2 Feigen

Zubereitung

Reis nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen.

In der Zwischenzeit Rosenkohl waschen und ebenfalls im Salzwasser 10min gar kochen.
Sobald der Reis fertig ist Berberitzen, Minze, und Pfeffer hinzugeben.
Auf zwei Teller jeweils 1 Hand gewaschenen frischen Spinat verteilen, Reis darauf geben, Rosenkohl halbieren oder vierteln.
Mit Granatapfelkernen, Feigenspalten garnieren.
Dazu passt ein Dip aus Sojajoghurt mit Zitronensaft, Curry- und Chilipulver.

GUTEN REISHUNGER!