Sadri Reis mit Rosenkohl, Berberitzen und Minze

Ein grünes und gesundes Reis Gericht

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Zutaten für 2 Portionen

100g	Sadri Reis Persischer Reis - der beste Reis der Welt - aus dem Iran, Gilan
100g	100g Sadri Reis (200g)
2 EL	Berberitzen Getrockneter Sauerdorn für persische Reisgerichte und mehr
2 EL	2 EL Berberitzen, 100g
1TL	Minzblätter Getrocknete und gerebelte Minze für das Verfeinern von Reisgerichten und Saucen
1TL	1TL Minzblätter, 10g
500ml	500ml Wasser
100g	100g Rosenkohl
100g	100g Sojajoghurt oder Naturjoghurt
	Salz & Pfeffer
	Curry, Chili
2 Hand	2 Hand Spinat
1EL	1EL Granatapfelkerne
2	2 Feigen

Zubereitung: 30 Minuten

Einfach

Sadri Reis

Berberitzen

Minzblätter

Reis nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen.

In der Zwischenzeit Rosenkohl waschen und ebenfalls im Salzwasser 10min gar kochen.
Sobald der Reis fertig ist Berberitzen, Minze, und Pfeffer hinzugeben.
Auf zwei Teller jeweils 1 Hand gewaschenen frischen Spinat verteilen, Reis darauf geben, Rosenkohl halbieren oder vierteln.
Mit Granatapfelkernen, Feigenspalten garnieren.
Dazu passt ein Dip aus Sojajoghurt mit Zitronensaft, Curry- und Chilipulver.

GUTEN REISHUNGER!