Sadri Reis mit Rosenkohl, Berberitzen und Minze

Name: Sadri Reis mit Rosenkohl, Berberitzen und Minze
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Sadri Reis; 2 EL Berberitzen; 1TL Minzblätter; 500ml Wasser; 100g Rosenkohl; 100g Sojajoghurt oder Naturjoghurt; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Curry, Chili; 2 Hand Spinat; 1EL Granatapfelkerne; 2 Feigen

30 Min.

Einfach

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Sadri Reis mit Rosenkohl, Berberitzen und Minze Ein grünes und gesundes Reis Gericht

Rezeptautor: Greensusn

Zutaten

2 Portionen

100g	Sadri Reis Persischer Reis aus dem Iran, Gilan
2 EL	Berberitzen Getrockneter Sauerdorn für persische Reisgerichte und mehr
1TL	Minzblätter Getrocknete und gerebelte Minze für das Verfeinern von Reisgerichten und Saucen
500ml	ml Wasser
100g	g Rosenkohl
100g	g Sojajoghurt oder Naturjoghurt
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
	Curry, Chili
2 Hand	Hand Spinat
1EL	EL Granatapfelkerne
2	Feigen

Zubereitung

Reis nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen.

In der Zwischenzeit Rosenkohl waschen und ebenfalls im Salzwasser 10min gar kochen.
Sobald der Reis fertig ist Berberitzen, Minze, und Pfeffer hinzugeben.
Auf zwei Teller jeweils 1 Hand gewaschenen frischen Spinat verteilen, Reis darauf geben, Rosenkohl halbieren oder vierteln.
Mit Granatapfelkernen, Feigenspalten garnieren.
Dazu passt ein Dip aus Sojajoghurt mit Zitronensaft, Curry- und Chilipulver.

GUTEN REISHUNGER!