Herbstlicher Milchreis

mit Bratapfel-Himbeer Topping

4 Kommentare 30 Minuten Einfach

Zutaten für 1 Portion

50g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
50g	50g Milch Reis, Arborio, Bio (200g)
1	1 Apfel
5	5 Himbeeren
2 EL	2 EL Kokosblütenzucker
1 EL	1 EL Kokosöl
250 ml	250 ml Milch nach Wahl
	Mandeln (BIO) Fein und gehobelt Mandelblätter
	Mandeln, gehobelt, Bio (30g)
	Zimt

Zubereitung: 30 Minuten

Einfach

Bereiten Sie Milchreis zu.

Kochtopf
¼ Teetasse Reis (50g) in einen Kochtopf geben.

Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 1¼ Teetassen (310ml). Nach Belieben Salz und Zucker hinzugeben.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald die Milch kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.

Ca. 30 Minuten rühren bis, der Reis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und Sie eine cremige Masse entsteht.

Nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern.
Den Apfel klein schneiden und in einer Pfanne in Kokosöl anbraten.
Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken.

Die Himbeeren mit dem Kokosblütenzucker und dem Zimt verühren.
Das Himbeergemisch zu den angebratenen Apfelstücken in die Pfanne geben und gut verrühren.

Kurz weiterbraten.

Dann nur noch über den Milchreis geben und die Mandelsplitter darauf streuen. Guten Reishunger!