Herbstlicher Milchreis
30 Min.
Einfach
Zutaten
1 Portion
| 50 g |
Milch Reis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 1 | 1 Apfel |
| 5 | 5 Himbeeren |
| 2 EL | 2 EL Kokosblütenzucker |
| 1 EL | 1 EL Kokosöl |
| 250 ml | 250 ml Milch nach Wahl |
|
Mandeln (Bio)
Fein und gehobelt Mandelblätter |
|
| Zimt |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Milchreis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung ¼ Milchreis (50g) in einen Kochtopf geben.
- Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 1¼ (260ml). Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
-
Den Apfel klein schneiden und in einer Pfanne in Kokosöl anbraten.
-
Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken.
Die Himbeeren mit dem Kokosblütenzucker und dem Zimt verühren.
-
Das Himbeergemisch zu den angebratenen Apfelstücken in die Pfanne geben und gut verrühren.
Kurz weiterbraten.
Dann nur noch über den Milchreis geben und die Mandelsplitter darauf streuen. Guten Reishunger!
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