Schwarzer Reis mit süßem Tofuscramble

Zubereitung

1. Den Schwarzen Reis im Reisdrink kochen und nach Geschmack mit Reissirup süßen.
   
   

2. Den Tofu mit einer Gabel zerkleinern und in einer Pfanne mit Reissirup und Zimt braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
   
   (Seidentofu gibt beim erhitzen sehr viel Flüssigkeit ab)

3. In der Zwischenzeit die Beeren mit dem Apfelmus in einen Topf geben und zum Kochen bringen, danach vom Herd nehmen und gut vermischen.

4. Ihr könnt nun alles auf einem Teller anrichten und mit euren liebsten Früchten und Nüssen garnieren und genießen.
   
   Guten Reishunger!