Schwarzer Reis mit süßem Tofuscramble

Name: Schwarzer Reis mit süßem Tofuscramble
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 250ml Bio Reisdrink; 100g Schwarzer Bio Reis; Ceylon Zimt; Bio Reissirup; 250g Seidentofu; 200g Beeren; 100g Apfelmus; 50ml Wasser; frische Früchte; Nüsse nach Wahl

50 Min.

Einfach

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Schwarzer Reis mit süßem Tofuscramble garniert mit Beeren-Apfelmus

Rezeptautor: Evelion

"Einen außergewöhnlichen Reis muss man manchmal auch außergewöhnlich kombini... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

250ml	Bio Reisdrink Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
100g	Schwarzer Bio Reis Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
	Ceylon Zimt Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
250g	g Seidentofu
200g	g Beeren
100g	g Apfelmus
50ml	ml Wasser
	frische Früchte
	Nüsse nach Wahl

Zubereitung

Den Schwarzen Reis im Reisdrink kochen und nach Geschmack mit Reissirup süßen.
Den Tofu mit einer Gabel zerkleinern und in einer Pfanne mit Reissirup und Zimt braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

(Seidentofu gibt beim erhitzen sehr viel Flüssigkeit ab)
In der Zwischenzeit die Beeren mit dem Apfelmus in einen Topf geben und zum Kochen bringen, danach vom Herd nehmen und gut vermischen.
Ihr könnt nun alles auf einem Teller anrichten und mit euren liebsten Früchten und Nüssen garnieren und genießen.

Guten Reishunger!