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Quinoa Bällchen
Mit Kokos und Beeren
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20 Minuten
Einfach
Zutaten für 2 Portionen
| für die Bällchen | |
| 150g | Weiße Quinoa (Bio) Weiße Bio-Quinoa aus Peru |
| 150g | 150g Quinoa, Weiß, Bio (200g) |
| 200g | 200g Milch |
| 100g | 100g Wasser |
| 1 TL | 1 TL Vanilleextrakt |
| 2 EL | 2 EL Quark |
| 4 EL | 4 EL Kokosflocken |
| Süßungsmittel nach Wahl | |
| Kokosflocken für den Mantel | |
| Dazu Passen | |
| 200g | 200g Joghurt |
| 200g | 200g Beeren |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
-
Quinoa mit Wasser und Milch oder Pflanzendrink für circa 15 Min. bei mittlerer Hitze köcheln und gelegentlich umrühren, bis die gewünschte Konsistenz entsteht.
Vanillextrakt und ein Süßungsmittel nach Wahl hinzugeben. Quinoa etwas abkühlen lassen.
-
Quark und Kokosflocken hinzufügen, bis eine kompakte Masse entsteht. Kleine Bällchen formen und in gerösteten Kokosflocken wälzen.
Für die Bountyvariante: Schokolade schmelzen, Bällchen hineingeben und anschließend in gerösteten Kokosflocken wälzen! Dazu passen gut frische Beeren und Joghurt, eine Beerensauce oder etwas Nussmus.
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