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Wasabi
- Wasabi-Meerettichpaste mit echtem Wasabianteil
- Unverzichtbar für das Würzen von Sushi
- Frische Schärfe mit süßlicher Note
Das zeichnet unseren Sushi-Wasabi aus
Perfekt für Sushi
Unser Wasabi ist ein weiterer Klassiker unter den Sushi Zutaten. Die scharfe grüne Paste aus japanischem Meerrettich ist einfach ein Must-Have für jeden Sushi-Fan.
Geschmack & Verwendung
Du kannst Wasabi in einem kleinen extra Schälchen, zum individuellen Würzen, neben der Sojasauce servieren. Wenn du es durch und durch scharf magst, kann du den Wasabi schon vor dem Rollen des Sushis auf den Reis oder Fisch verteilen.
Natürlich kannst du auch andere Gerichte mit dieser außergewöhnlichen Schärfe verfeinern. Für ein authentisches Erlebnis, eignet sich Wasabi am besten für die japanische Küche.
Frische Schärfe
Anders als bei Chili spürt man die Schärfe beim Essen nicht auf der Zunge, sondern sie zieht sich durch Hals und Nase. Dabei nimmst du bei Wasabi auch eine gewisse frische und süße im Geschmack wahr, wodurch sich das unverwechselbare Aroma auszeichnet.
Auch im Spar-Bundle erhältlich:
Nährwerte & Zutaten
Brennwert
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
Wasser, geriebener Meerrettich (19 %), Feuchthaltemittel: E420; Sojaöl, Maisstärke, Salz, Maltodextrin, geriebener Wasabi (1,6 %), Kurkuma, Säureregulator: E330; Verdickungsmittel: E415; Aroma (enthält Senf), Farbstoff: E133.
Kundenstimmen
"Nur ein Wort: Super Ich bin wirklich begeistert. Meine Erwartungen wurden übertroffen. Alles ist so, wie es sein sollte. Ich habe einige Zeit in Japan verbracht und kenne daher die originalen Produkte. Und genau diese bekommt man bei Reishunger. Mit den richtigen frischen Zutaten schmeckt alles genau so, wie in Japan. In Zukunft werde ich immer wieder bei Reishunger bestellen. Danke"
Maki Sushi richtig füllen
Lerne mit Reishunger, wie du Maki Sushi richtig füllst. Sushi ist viel einfacher und schneller zubereitet, als du bisher vielleicht dachtest! Also gut aufpassen und auf die nächste Sushi Party freuen!
Das sagen unsere Kunden
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Wie lagere ich die Wasabi-Paste am besten?
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Wir empfehlen dir, die Paste immer direkt nach dem Gebrauch zu verschließen und kühl zu lagern. So bleibt dir die Schärfe am längsten erhalten.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
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Ist der Wasabi glutenfrei?
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Ja, der Wasabi ist glutenfrei.
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Wieso brennt Wasabi nicht auf der Zunge?
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Im Vergleich zu Chili spürst du die Schärfe von Wasabi eher im Rachen und in der Nase. Das liegt vor allem an den Senfölen, die auch dafür sorgen, dass deine Augen eventuell etwas tränen.
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Für viele Portionen reicht eine 43 g Tube?
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In den kleinen Tütchen, die häufig beim Sushi dabei sind, befinden sich ungefähr 3 g Wasabi. Wenn du pro Person und Portion von ca. 3 g Wasabi ausgehst, dann reicht eine Tube für ungefähr 14 Portionen.
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Wie schmeckt Wasabi?
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Echtes Wasabi schmeckt ungewöhnlich frisch und süßlich.
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Wie scharf ist Wasabi?
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Im Vergleich zu Chilis ist Wasabi nicht auf der Scoville Skala, die für die Abschätzung der Schärfe von Paprikapflanzen genutzt wird. Verantwortlich für die typische Schärfe bei Wasabi sind Senföle, die eher in der Nase/Rachen als im Mund wahrgenommen werden.
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Ist Wasabi gesund?
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Die enthaltenen Senföle in Wasabi sollen antibakteriell sowie entzündungshemmend wirken und zeitgleich das Immunsystem stärken.
Du tauchst dein Sushi Häppchen fröhlich in deinen Wasabi.. und, na spürst du es schon? Diese frische Schärfe, die sich durch Hals und Nase zieht? Es brennt und deine Augen tränen, aber du willst trotzdem noch mehr? Wir kennen dieses Gefühl. Deshalb haben wir hier eine ganze Tube Sushi-Wasabi für alle Sushi-Lover!
Wasabi, auch oft japanischer Meerettich oder Wassmeerrettich genannt, ist ein Gewürz der japanischen Küche. Dort werden vor allem die Rhizome, die auch Erdspross oder Wurzelstock genannt werden können, verwendet. Denn direkt an der Wurzel ist der frische Wasabi am schärfsten und daher auch am beliebtesten.
Die besondere Wasabi-Schärfe
Chilis brennen eher auf der Zunge. Wasabi hingegen verdankt seine deutlich ausgeprägte Schärfe verschiedenen Senfölen, die sich eher im Rachen und in der Nase ausbreiten. Zugleich ist diese Schärfe außergewöhnlich frisch und etwas süßlich.
Haltbarkeit & Lagerung
Wasabi verliert die scharfen Aromen sehr schnell, weshalb frischer Wasabi in Japan häufig direkt auf das Gericht gerieben wird. Um die Flüchtigkeit der Aromen bei deinem Sushi-Wasabi zu verhindern, empfehlen wir dir, die Tube immer direkt wieder zu verschließen und kaltzustellen.
Nährstoffe & Kalorien
Die Wasabi-Portionen halten sich meistens eher klein, sodass du dir um Kalorien keine Gedanken machen solltest, denn die ganze Tube beinhaltet lediglich 138,46 kcal.
Wasabi wird außerdem eine unterstützende Wirkung für die Verdauung und Schutz vor Bakterien nachgesagt und enthält zahlreiche Vitamine.
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