Schwarze Quinoa (Bio)

Schwarze Bio-Quinoa aus Peru

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Nahaufnahme Schwarze Quinoa (Bio)
Feines Nussig süßliches Aroma
Ideal für herzhafte und süßliche Speisen
Perfekt für die glutenfreie Küche
Hoher Anteil an pflanzlichem Eiweiß, Mineralien, Vitaminen und anderen Nährstoffen

Quinoa ist derzeit als »Superfood« im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde und das völlig zu Recht. Aber mal ehrlich, immer weiße Quinoa ist ja auch langweilig. Schwarze Quinoa ist genauso gesund und bringt durch ihre farbliche Komponente jede Menge Pepp in Ihr Essen.

Früher noch unter Androhung der Todesstrafe seitens der spanischen Kolonialmächte verboten, ist Quinoa heutzutage nicht mehr aus der Küche gesundheitsbewusster Esser wegzudenken. Die kleinen Samen des Fuchsschwanzgewächs enthalten neben jeder Menge Eiweiß und allen neun Aminosäuren auch wesentlich mehr Mineralien als herkömmliches Getreide und sind obendrein auch noch glutenfrei. Was will man mehr?

Unsere schwarze Quinoa hat ein süßlich nussiges Eigenaroma und ist im Geschmack etwas intensiver als die weiße Quinoa. Sie ist eine Hybrid-Sorte, also eine Kreuzung aus Quinoa-Samen und Baumspinat. Die Samen haben eine tief violett, fast schwarze Farbe, die durch so genannte Anthocyane zustande kommt. Anthocyanen wird eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt. Durch die körnige Konsistenz der schwarzen Quinoa macht sie sich besonders gut in Salaten, Pfannengerichten und Currys. Im Prinzip ist das gesunde Pseudogetreide universell einsetzbar. Der gewisse »Crunch« peppt jedes Gericht auf.

Abwechselung muss sein. Bestellen Sie für mehr Farbe auf dem Teller doch einfach neben unserer schwarzen Quinoa auch unsere weiße und rote Quinoa gleich mit!

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Pseudogetreide aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

  • Energie402,0 kcal/1692,0 kJ
  • Fett8,0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,9 g
  • Kohlenhydrate64,6 g
  • davon Zucker7,4 g
  • Eiweiß12,4 g
  • Salz0,02 g

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Zubereitungsmethoden für dieses Produkt

Häufig gestellte Fragen

Kundenmeinungen zu diesem Produkt

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Erstklassige Produkte. Neu für mich war Quinoa. Ich habe schon einige Rezepte von eurer Homepage nachgekocht. Megabyte lecker

S

Das Quinoa ist super!

Tipp:

Man kann das auch im Reiskocher zubereiten! Das "Tassenverhältnis" ist wie beim Kochtopf und die Zeit beträgt etwa 15 Minuten (wenn man es matschiger mag länger)!

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Die Ware ist wirklich klasse. Ich hatte jetzt das erste Mal Quinoa bestellt und auch schon gekocht, es schmeckt wirklich super. Das Chutney habe ich noch nicht ausprobiert, sieht aber auch sehr gut aus. Es ist jetzt meine sechste Bestellung innerhalb eines 3/4 Jahres, und ich war immer zufrieden.