Schwarze Quinoa (Bio)

Schwarze Bio-Quinoa aus Peru

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Das zeichnet unseren
Schwarze Quinoa (Bio) aus

weich bissig klebrig locker blumig erdig süsslich nussig Langkorn Mittelkorn Rundkorn
Nahaufnahme Schwarze Quinoa (Bio)

Geschmack

Die nussige Note hat unsere Schwarze Quinoa mit anderen Quinoa-Sorten gemein. Das Intensivitätslevel ist bei Schwarzer Quinoa allerdings um einiges höher als bei den blassen Verwandten. Sie eignet sich mit ihrem leicht süßlichen Aroma für allerlei Salaten, ob als Grundlage oder als ergänzende Zutat. Auch zu süßlichen Gerichten mit Obst und Gemüse, sowie Fisch-, Fleisch- und Gemüse-Currys passt schwarze Quinoa perfekt.

Korn

Schwarze Quinoa sind die Samen der Quinoa-Pflanze. Zur Farbe muss wohl nicht mehr viel gesagt werden, außer, dass sie in vielen Gerichten ein echter Hingucker ist. Schwarz bleiben die Samen übrigens auch nach dem Kochen.

Konsistenz

Wer seinem Gericht etwas Struktur verleihen will, ist mit unserer Schwarzen Quinoa bestens aufgehoben: Sie behält auch nach dem Kochen einen wunderbaren kernigen Biss.

Über 250.000 Kunden
lieben unseren Reis

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"Erstklassige Produkte. Neu für mich war Quinoa. Ich habe schon einige Rezepte von eurer Homepage nachgekocht. Megabyte lecker"

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"Die Ware ist wirklich klasse. Ich hatte jetzt das erste Mal Quinoa bestellt und auch schon gekocht, es schmeckt wirklich super. Das Chutney habe ich noch nicht ausprobiert, sieht aber auch sehr gut aus. Es ist jetzt meine sechste Bestellung innerhalb eines 3/4 Jahres, und ich war immer zufrieden."

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Quinoa ist ein Fuchsschwanzgewächs und wird seit Jahrtausenden in der Anden-Region kultiviert. Auch wir beziehen unsere Schwarze Quinoa aus luftigen Höhen: Sie wird unter besten ökologischen Bedinungen in Peru angebaut.

Nährwerte für 100 Gramm

402,0 kcal

Brennwert

1692,0 kJ

Brennwert

8,0 g

Fett

0,9 g

davon gesättigte Fettsäuren

64,6 g

Kohlenhydrate

7,4 g

davon Zucker

12,4 g

Eiweiß

0,02 g

Salz

Quinoa ist derzeit als »Superfood« im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde und das völlig zu Recht. Aber mal ehrlich, immer weiße Quinoa ist ja auch langweilig. Schwarze Quinoa ist genauso gesund und bringt durch ihre farbliche Komponente jede Menge Pepp in dein Essen.

Früher noch unter Androhung der Todesstrafe seitens der spanischen Kolonialmächte verboten, ist Quinoa heutzutage nicht mehr aus der Küche gesundheitsbewusster Esser wegzudenken. Die kleinen Samen des Fuchsschwanzgewächs enthalten neben jeder Menge Eiweiß und allen neun Aminosäuren auch wesentlich mehr Mineralien als herkömmliches Getreide und sind obendrein auch noch glutenfrei. Was will man mehr?

Unsere schwarze Quinoa hat ein süßlich nussiges Eigenaroma und ist im Geschmack etwas intensiver als die weiße Quinoa. Sie ist eine Hybrid-Sorte, also eine Kreuzung aus Quinoa-Samen und Baumspinat. Die Samen haben eine tief violett, fast schwarze Farbe, die durch so genannte Anthocyane zustande kommt. Anthocyanen wird eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt. Durch die körnige Konsistenz der schwarzen Quinoa macht sie sich besonders gut in Salaten, Pfannengerichten und Currys. Im Prinzip ist das gesunde Pseudogetreide universell einsetzbar. Der gewisse »Crunch« peppt jedes Gericht auf.

Abwechselung muss sein. Bestelle für mehr Farbe auf dem Teller doch einfach neben unserer schwarzen Quinoa auch unsere weiße und rote Quinoa gleich mit!

~

Pseudogetreide aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

  • Brennwert402,0 kcal/1692,0 kJ
  • Fett8,0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,9 g
  • Kohlenhydrate64,6 g
  • davon Zucker7,4 g
  • Eiweiß12,4 g
  • Salz0,02 g

Häufig gestellte Fragen

Kundenmeinungen zu diesem Produkt

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Erstklassige Produkte. Neu für mich war Quinoa. Ich habe schon einige Rezepte von eurer Homepage nachgekocht. Megabyte lecker

S

Das Quinoa ist super!

Tipp:

Man kann das auch im Reiskocher zubereiten! Das "Tassenverhältnis" ist wie beim Kochtopf und die Zeit beträgt etwa 15 Minuten (wenn man es matschiger mag länger)!

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Die Ware ist wirklich klasse. Ich hatte jetzt das erste Mal Quinoa bestellt und auch schon gekocht, es schmeckt wirklich super. Das Chutney habe ich noch nicht ausprobiert, sieht aber auch sehr gut aus. Es ist jetzt meine sechste Bestellung innerhalb eines 3/4 Jahres, und ich war immer zufrieden.