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Nährstoffe von Reis

Viele Kohlenhydrate & Mineralstoffe

Reis ist reich an Kohlenhydraten und enthält je nach Sorte ca. 67 bis 87 g pro 100 g ungegarten Reis. Hierbei handelt es sich um langkettige, also wertvolle Kohlenhydrate. Außerdem liefert Reis Eiweiße, Fette, Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe sowie Spurenelemente, wie Magnesium, Eisen, Kalium und Zink.

Besonders Nährstoffreich: Vollkorn Reis

Vollkorn Reis, auch als Natur Reis, Brauner Reis oder ungeschälter Reis bekannt, ist sogar noch nährstoffreicher als weißer, geschälter Reis. Das sogenannte Silberhäutchen ist bei Vollkorn Reis noch vorhanden und schützt die sich direkt darunter befindenden Nährstoffe. Der Wert der Nährstoffe ist dabei fast dreimal so hoch.

Nährstoffe von Weizennudeln

Auch die herkömmliche Weizennudel enthält viele Kohlenhydrate - Im Schnitt zwischen 72 und 76 g Kohlenhydrate pro 100 g. Auch hier gilt, dass die Vollkornvariante mehr Mineralstoffe, Vitamine, Spurenelemente und Ballaststoffe zu bieten hat. Vollkornnudeln können außerdem einen positiven Effekt auf die Gesundheit und einer Gewichtsreduktion haben, während Weißmehlnudeln oft die gegenteiligen Wirkungen aufweisen

Reis vs. Nudeln: Was ist gesünder?

Fazit: Nudeln oder Reis?

Reis und Nudeln nehmen sich in der groben Betrachtung in Kohlenhydraten, Kalorien und Nährstoffen nicht viel. Allerdings lohnt es sich genauer hinzuschauen. Reis ist nicht gleich Reis! Die unterschiedlichen Sorten besitzen nämlich auch unterschiedliche Werte, sodass für jede bevorzugte Ernährungsform was dabei ist. Zum Beispiel: Schwarzer Reis für Low Carb, Paella sowie Sushi Reis für eine besonders fettarme Ernährung zum Abnehmen oder Wild Reis mit high Protein für Sportler*innen.

Da wir unseren Reis nicht ohne Grund lieben, ist der Sieger für uns ganz klar: Reis und seine Vielfalt!

Hinweis: Arsen in Reis?

Im Internet wird Reis häufig als weniger gesund beschrieben, da eine vermeintliche Arsenbelastung vorliegen würde. Keine Sorge! Du müsstest ca. 52,5 kg Reis auf einmal zu dir nehmen, um die Grenzwerte zu überschreiten.

Reispasta - Von beidem Etwas

Reis oder Nudeln? Lösung: Reisnudeln

Über Geschmäcker lässt sich nicht streiten, auch wenn wir uns für Reis mit jedem anlegen würden. Wenn du aber mal lieber eine leckere italienische Pasta genießen möchtest, dann musst du nicht auf Weizennudeln zurückgreifen, sondern kannst alle Vorteile von Reis in deiner liebsten Nudelform servieren.

Reispasta nach italienischer Rezeptur

Probier dich lieber durch unsere Reispasta-Vielfalt. Unsere Reisnudeln wurden nach original italienischer Rezeptur zubereitet und lassen sich genauso zu deinen Lieblings Saucen servieren wie herkömmliche Pasta.

Gesamtpaket Reis in Form von Pasta

Du hast die Auswahl zwischen neun unterschiedlichen Sorten und bekommst zugleich das Gesamtpaket von Vollkorn Reis und wenn du möchtest, in Kombination mit Kichererbsen, Mais, Erbsen, Linsen oder Buchweizen.

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