Junge Küche

Cashew-Power-Balls

Mit Zitrone und Chiasamen

1 Kommentare 25 Minuten Einfach
Cashew-Power-Balls 05.05.2017
05.05.2017
Cashew-Power-Balls
Bei dem Topping könnt ihr auswählen, worauf ihr gerade Lust habt und kreativ sein. Ich hatte z.B. noch rote Bete Pulver übrig. So dass ich ein paar pinke Balls kreiert habe. Es eignen sich Kokosraspeln, geröstete und gemahlene Nüsse jeglicher Art, Chia Samen, gerösteter Sesam, Mohn, pulverisierte Gojibeeren usw. Die Kugeln sind reich an Omega 3 und 6 Fettsäuren, Magnesium und Eiweiß. Nicht nur für sportliche Aktive ein leckerer Snack, wenn einem wieder nach kleinen Naschereien ist. Auch wenn Konzentration und Erinnerung gefragt sind, liegt ihr hier nicht nur geschmacklich genau richtig! ????
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Zutaten für 20 Portionen

150g Cashewkerne (Bio) Ganze geröstete Cashewnüsse
150g Cashewkerne (Bio)
45g Haferflocken, bei Bedarf glutenfrei
200g Datteln (BIO) Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
200g Datteln
60 ml heißes Wasser
2 EL Chiasamen
1 Biozitrone, nur Abrieb
Prise Salz
50g Kokosraspel, Rote Bete Pulver, o.ä. für das Topping

Zeit

Zubereitung:

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

  1. Die Cashewnüsse, Kokosraspeln und Haferflocken in einer Küchenmaschine fein mahlen.

    Die Datteln und 60 ml heißes Wasser hinzufügen, die Chiasamen und Zitronenschale und noch einmal alles gut mixen, bis ein glatter Teig entsteht.

  2. Mit einem Teelöffel kleine Portionen entnehmen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen.

    In Kokosraspeln wälzen und 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, danach im Kühlschrank luftdicht aufbewahren und kurz vor dem genießen herausnehmen.

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Kommentare

GW

Ich fand die Kugeln echt lecker! Hab sie jetzt ins Gefrierfach natürlich nicht ohne vorher gekostet zu haben ????.
Wie lange halten die Kugeln denn anschließend im Kühlschrank?