Cashew-Power-Balls

Name: Cashew-Power-Balls
Total time: 25 min
Yield: 20
Ingredients: 150g Bio Cashewkerne; 45g Haferflocken, bei Bedarf glutenfrei; 200g Bio Medjool Datteln; 60 ml heißes Wasser; 1 Biozitrone, nur Abrieb; Prise Salz; 50g Kokosraspel, Rote Bete Pulver, o.ä. für das Topping; 2 EL Bio Chia-Samen

25 Min.

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Cashew-Power-Balls mit Zitrone und Chiasamen

Rezeptautor: Magdas CrossKitchen

Bei dem Topping könnt ihr auswählen, worauf ihr gerade Lust habt und kreativ s... weiterlesen

Zutaten

20 Portionen

150g	Bio Cashewkerne Ganze geröstete Cashewnüsse
45g	g Haferflocken, bei Bedarf glutenfrei
200g	Bio Medjool Datteln Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
60 ml	ml heißes Wasser
1	Biozitrone, nur Abrieb
Prise	Prise Salz
50g	g Kokosraspel, Rote Bete Pulver, o.ä. für das Topping
2 EL	EL Bio Chia-Samen

Zubereitung

Die Cashewnüsse, Kokosraspeln und Haferflocken in einer Küchenmaschine fein mahlen.

Die Datteln und 60 ml heißes Wasser hinzufügen, die Chiasamen und Zitronenschale und noch einmal alles gut mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
Mit einem Teelöffel kleine Portionen entnehmen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen.

In Kokosraspeln wälzen und 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, danach im Kühlschrank luftdicht aufbewahren und kurz vor dem genießen herausnehmen.