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Superfood-Protein-Trüffel
Superfood-Protein-Trüffel
15 Min.
Einfach
Vegetarisch

Superfood-Protein-Trüffel

Die Trüffel sind wirklich kleine Superfood-Bomben! Sie kommen mit wenigen Zutaten aus, die den Körper aber mit dem besten an hochwertigen Proteinen, guten Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, als auch löslichen Ballaststoffen versorgen. Dazu sind sie schnell gemacht und schmecken sündhaft lecker!
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Magdas CrossKitchen
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Zutaten

Portionen
20
115g blanchierte Mandeln
95g Walnüsse
2 EL Bio Leinsamen
2 EL Bio Chia-Samen
225g Bio Medjool Datteln
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
im Angebot
1 EL Hanf Protein Pulver
1 EL rohes Kakaopulver
2 gestrichene EL Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl
5 EL Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter
alternativ Kokosraspeln oder gehackte Pistazien, roh (zum Rollen der Trüffel)

Zubereitung

Schritt 01
Die Walnüsse, Mandeln, Leinsamen und Chia Samen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und auf hoher Mix-stufe zu Mehl verarbeiten.
Schritt 02
Alle weiteren Zutaten bis auf die Zutaten zum Ausrollen der Trüffel hinzufügen und eine weitere Minute gut mixen, bis eine glatte und zähe Masse entstanden ist.
Mit einem Löffel nun kleine Portionen entnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen.
Schritt 03
Die Trüffel nun noch durch die Kokosraspel, Mandelblättchen oder Pistazien rollen und luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.

Fertig

Gekocht mit

89
Bio Medjool Datteln
ab 2,79 €
1,86 € / 100g
6
Bio Mandeln
ab 1,99 €
6,33 € / 100g

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