schwarze Quinoa Sushi
40 Min.
Herausfordernd
Zutaten
2 Portionen
| 100 g |
Schwarze Quinoa (Bio)
Schwarze Bio-Quinoa aus Peru |
| 150 ml | 150 ml Wasser |
| Prise | Prise Salz und schwarzer Pfeffer |
| 3 | 3 Urkarotten |
| 2 | 2 Karotten |
| handvoll | handvoll Salat |
| 1 | 1 Gurke |
| 1 | 1 Avocado |
| 2 |
Nori Algenblätter
Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Schwarze Quinoa zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- ¼ schwarze Quinoa (100g) in einen Kochtopf geben.
- Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾ (160ml). Nach Belieben salzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und schwarze Quinoa aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und schwarze Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen und schwarze Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen.
- Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
-
1. Den Quinoa laut Packungsanweisung in genügend Wasser kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 15 Minuten quellen lassen.
-
2. Währenddessen den Salat waschen, putzen und in kleine Stücke reißen. Die Avocado, Gurken und Karotten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
-
3. 1 Nori Algenblatt auf die Reismatte legen und den Quinoa darauf verteilen. Mit dem Gemüse und Salat füllen.
-
4. Fest zusammenrollen, wie normales Sushi, und entweder sofort genießen oder in dem Kühlschrank kalt stellen.
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