Hirse Falafel
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Hirse Falafel
35 Min.
Normal
Vegetarisch

Hirse Falafel

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Lenaliciously
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Zutaten

Portionen
2
150g Hirse
400ml Wasser
1 Zehe Knoblauch, gepresst
1 TL Salz
0.5 TL Kurkuma
0.5 TL Ceylon Zimt
Chili
Schwarzer Kampot Pfeffer
2 EL Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl
1 TL Saft einer Limette
1 TL Backpulver
1 TL Stärke
2 EL Mehl

Zubereitung

Schritt 01
Hirse in einen Topf geben und einige Minuten unter ständigen umrühren rösten.
Mit genügend Wasser ablöschen und einmal aufkochen lassen.
Danach die Hirse für 10-15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 02
Hierbei immer mal wieder umrühren und gegebenenfalls mehr Wasser hinzufügen bis er gar ist.
In einem Mixer den Knoblauch, Salz, Pfeffer und weitere Gewürze, Kokosöl, Limette sowie die fertig gequellte Hirse hinzufügen und zu einer Masse pürieren.
Schritt 03
In einer Schüssel das Backpulver und Mehl hinzugeben und mit der Hirse-Mischung vermengen.
Aus der Hirse-Masse nun Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
Am besten ein mit Öl eingeriebenes Backpapier benutzen und für ca 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind backen.

Fertig

Gekocht mit

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