Pizza mit Kichererbsen „Peperoni“

Name: Pizza mit Kichererbsen „Peperoni“
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500g Dinkelmehl; 125ml lauwarmes Wasser; 1 Päckchen Hefe; 3 EL Natives Olivenöl Extra; Salz; 250g Bio Kichererbsen; 2 TL Natives Olivenöl Extra; 2 TL Paprikapulver; 1-2 TL rote Pfefferkörner; 1 TL Fenchelkörner; 1 TL Knoblauchpulver; Salz; 1 Dose Tomatensoße oder zerdrückte Tomaten; veganer Mozzarella; ein paar rote Pfefferflocken und Hefeflocken; 1 handvoll frischer Basilikum / Rucola

30 Min.

Einfach

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Pizza mit Kichererbsen „Peperoni“ gesund und lecker: Pizza!

Rezeptautor: Lenaliciously

Zutaten

2 Portionen

Pizzateig
500g	g Dinkelmehl
125ml	ml lauwarmes Wasser
1	Päckchen Hefe
3 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
	Salz
Kichererbsen "peperoni"
250g	Bio Kichererbsen Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
2 TL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
2 TL	TL Paprikapulver
1-2 TL	TL rote Pfefferkörner
1 TL	TL Fenchelkörner
1 TL	TL Knoblauchpulver
	Salz
Belag
1 Dose	Dose Tomatensoße oder zerdrückte Tomaten
	veganer Mozzarella
	ein paar rote Pfefferflocken und Hefeflocken
1	handvoll frischer Basilikum / Rucola

Zubereitung

Pizzateig
Den Backofen auf 180° Grad vorheizen und die Hefe mit dem Wasser vermischen und für 5 Minuten zur Seite stellen.
In einer Schüssel Mehl, Olivenöl und Salz hineingeben. Die Hefe-Wassermischung unterrühren und solange mit Knethacken verrühren bis ein Teig entstehet. Für mindestens 1 Stunde an einen warmen Platz ruhen lassen.
Den Teig noch einmal mit den Händen kneten, gleich großen Teilen und mit einem Nudelholz dünn ausrollen.

In den vorgeheizten Backofen geben und für 10-15 Minuten backen.
Währenddessen die Peperoni Kichererbsen zubereiten. Hierfür eine große Pfanne erhitzen und alle weiteren Zutaten hinzugeben.

Alles für ungefähr 5 Minuten verrühren bis die Kichererbsen warm und goldbraun sind.
Wenn der Pizzateig fertig gebacken ist, aus dem Backofen geben und mit Tomatensoße, Mozzarella, Pfepperflocken und Hefeflocken garnieren Für weitere 5 Minuten backen, bis die Mozzarella gold braun ist.
Danach die Kichererbsen hinzugeben und für weitere 5 Minuten backen.
Die Pizzas aus dem Backofen geben und mit Rucola und Basilikum garnieren.