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Kichererbsen Cholay
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Originalzutaten für indisches Dal zum Selbermachen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
Getrocknete Blätter des edlen Lorbeer
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
Zubereitung
Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer sehr klein hacken.
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel/Knoblauch/Ingwer-Mix anschwitzen.
Ingwer, Kardamom und Zimt zugeben und anrösten, bis der Duft sich verbreitet.
Tomatenmark unterrühren und Zucker hinzugeben.
Garam Masala einstreuen und frisch gehackte Chili nach Belieben zufügen.
Kichererbsen, Tomaten aus der Dose und 600ml Wasser zugeben, aufkochen und dann HItze reduzieren. Alles rund 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Sojamargarine unterrühren.
Mit frischem Koriander dekorieren und mit Basmati genießen.
Bewertungen & Kommentare
kann ich statt der ganzen Kardamomkapseln auch Kardamom gemahlen nehmen?
Hallo Ria, klar, du kannst auch mit gemahlenem Kardamom würzen, wenn du den Zuhause hast. Gutes Gelingen!
Bleiben die Zimtstangen drin und entfernt man diese kurz vorm Essen?
Hallo Olli, danke für deine Nachricht. Das kannst du eigentlich machen, wie du magst und je nachdem, wie viel Zimtaroma du gerne hättest. Nur nicht aus Versehen mit essen ;) Guten Appetit Laura
Gekocht mit
Indisch Dal Box
Bio Kichererbsen
Lorbeerblätter 10 g
Ceylon Zimt
Schwarzer Kampot Pfeffer
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