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Kichererbsen Cholay

Name: Kichererbsen Cholay
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Indisch Dal Box; 300g Bio Kichererbsen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2cm frischer Ingwer; 12 Kardamomkapseln; 600ml Wasser; 400g Tomaten, gehackt aus der Dose; 8; 2; 4EL Tomatenmark; 2EL Zucker; 10g Garam Masala; Chili, nach Belieben; Salz; Öl; 2EL Sojamargarine; frischer Koriander

30 Min

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ideal zum Rezept passt:

Indisch Dal Box
Originalzutaten für indisches Dal zum Selbermachen

Vorbereitung

300g

Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei

Für die Sauce

Zwiebel

Knoblauchzehen

2cm

frischer Ingwer

Kardamomkapseln

600ml

Wasser

400g

Tomaten, gehackt aus der Dose

4EL

Tomatenmark

2EL

Zucker

10g

Garam Masala

Chili, nach Belieben

Salz

Öl

2EL

Sojamargarine

zum Anrichten

frischer Koriander

Zubereitung

1. Schritt

Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer sehr klein hacken.
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel/Knoblauch/Ingwer-Mix anschwitzen.
Ingwer, Kardamom und Zimt zugeben und anrösten, bis der Duft sich verbreitet.

2. Schritt

Tomatenmark unterrühren und Zucker hinzugeben.
Garam Masala einstreuen und frisch gehackte Chili nach Belieben zufügen.

3. Schritt

Kichererbsen, Tomaten aus der Dose und 600ml Wasser zugeben, aufkochen und dann HItze reduzieren. Alles rund 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Sojamargarine unterrühren.
Mit frischem Koriander dekorieren und mit Basmati genießen.