Rezepte Orientalische Reisrezepte Salat mit Schwarzem Quinoa
Salat mit Schwarzem Quinoa
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Salat mit Schwarzem Quinoa
Salat mit Schwarzem Quinoa
Salat mit Schwarzem Quinoa
40 Min.
Einfach
Vegetarisch

Salat mit Schwarzem Quinoa

Dieser Salat vereint Frische, Säure und Süße. Der Schwarze Quinoa und die Linsen sorgen für Bissfestigkeit, die Avocado für Cremigkeit. Die Chili verleiht dem Ganzen eine schöne Schärfe.
RH
Reishunger

Zutaten

Portionen
2
Für den Salat
100 g Schwarze Bio Quinoa
100g Grüne Bio Linsen
Delikate Grüne Linsen aus Kanada
1 Avocado
1 Apfel
0.5 Bund frische Minze
für das Dressing
4EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 Bio-Zitrone, Saft und Schale
1EL Ahornsirup
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01
Linsen und Quinoa kochen. Bei Seite stellen.
Dressing anrühren.
Avocado schälen und in Scheiben schneiden.
Apfel ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
Schritt 02
Chili und Minze fein hacken.
Schritt 03
Linsen und Quinoa in einer großen Schüssel vermengen.
Apfel unterheben, ebenso Chili und Minze.
Dressing einrühren.
Schritt 04
Zum Schluss vorsichtig Avocado zugeben.

Fertig

Gekocht mit

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