Milchreisauflauf mit Rhabarber

Name: Milchreisauflauf mit Rhabarber
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Bio Milch Reis; 400g Rhabarber; 20g Stärke; 700ml Bio Reisdrink; 1 EL Classic Milchreis Gewürz; 400g Vegane Quarkalternative (z.B. Alpro Skyr Vanille oder Andros Greek Style); 40g Bio Kokosblütenzucker; 30g Bio Mandeln; 200g Kokosjoghurt; Etwas Zitronenmelisse

45 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Diba

Naschkatzen aufgepasst! Wir haben für dich ein leckeres Gericht, was eine Mischung aus Milchreis, Auflauf und Kuchen ist. Hier hat man die besten Sachen zu einem kombiniert und wann du es genießt, ist auch dir überlassen Zum Frühstück, als süßes Mittagessen, Dessert oder zum Oster-Brunch. Dieser Milchreisauflauf mit Rhabarber wird dir nicht mehr aus dem Kopf gehen. Die Zubereitung funktioniert ganz einfach ohne Rühren. Und zudem ist es vegan und glutenfrei. Klingt unglaublich? Überzeug dich selbst. Guten Reishunger!

Naschkatzen aufgepasst! Wir haben für dich ein leckeres Gericht, was eine Misch...

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

400g

Rhabarber

20g

Stärke

700ml

Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

1 EL

Classic Milchreis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt

400g

Vegane Quarkalternative (z.B. Alpro Skyr Vanille oder Andros Greek Style)

40g

Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma

30g

Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter

200g

Kokosjoghurt

Etwas

Zitronenmelisse

Zubereitung

1. Schritt

Rhabarber schälen und halbieren.

2. Schritt

Stärke im Reisdrink auflösen und mit dem Milchreis und dem Gewürz unter die Quarkalternative rühren.
Masse in einer Auflaufform verteilen.
Bei 180°C 20 Minuten backen.

3. Schritt

Auflauf herausnehmen.
Rhabarberstangen darauf verteilen und mit Kokosblütenzucker und Mandeln bestreuen.
Weitere 20 Minuten backen.

4. Schritt

Milchreisauflauf mit einem Klecks Kokosjoghurt und etwas Zitronenmelisse servieren.
Guten Reishunger!