Milchreisauflauf mit Rhabarber

Name: Milchreisauflauf mit Rhabarber
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Bio Milch Reis; 400g Rhabarber; 20g Stärke; 700ml Bio Reisdrink; 1 EL Classic Milchreis Gewürz; 400g Vegane Quarkalternative (z.B. Alpro Skyr Vanille oder Andros Greek Style); 40g Bio Kokosblütenzucker; 30g Bio Mandeln; 200g Kokosjoghurt; Etwas Zitronenmelisse

45 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Diba

Naschkatzen aufgepasst! Wir haben für dich ein leckeres Gericht, was eine Misch... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

200g	Bio Milch Reis Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
400g	g Rhabarber
20g	g Stärke
700ml	Bio Reisdrink Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
1 EL	Classic Milchreis Gewürz Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt
400g	g Vegane Quarkalternative (z.B. Alpro Skyr Vanille oder Andros Greek Style)
40g	Bio Kokosblütenzucker Für süßes Karamell-Aroma
30g	Bio Mandeln Feine und gehobelte Mandelblätter
200g	g Kokosjoghurt
Etwas	Etwas Zitronenmelisse

Zubereitung

Rhabarber schälen und halbieren.
Stärke im Reisdrink auflösen und mit dem Milchreis und dem Gewürz unter die Quarkalternative rühren.

Masse in einer Auflaufform verteilen.

Bei 180°C 20 Minuten backen.
Auflauf herausnehmen.

Rhabarberstangen darauf verteilen und mit Kokosblütenzucker und Mandeln bestreuen.

Weitere 20 Minuten backen.
Milchreisauflauf mit einem Klecks Kokosjoghurt und etwas Zitronenmelisse servieren.

Guten Reishunger!