Raffaello Milchreis

Name: Raffaello Milchreis
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250g Blitz-Milchreis Klassisch; 4 EL Bio Mandelmus; 500 ml Wasser; 250 ml Hafersahne; 250 ml Mandelmilch; 50g Kokosflocken; 4 EL Zucker; Eine Handvoll Blanchierte Mandeln; Eine Prise Salz; Eine Prise Vanilleextrakt

Dieses leckere Raffaello Milchreis ist im digitalen Reiskocher in kürzester Zeit gemacht! Er schmeckt nicht nur super lecker, sondern ist für die kalten Wintertage, an denen es mal süßer zugeht, perfekt geeignet. Als Topping dienen Mandeln und das nussige Mandelmus, die dem ganzen ihr Sahnehäubchen aufsetzen.

Die Frischlinge

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

250g Blitz-Milchreis Klassisch

4 EL Bio Mandelmus

Extra cremiges braunes Bio-Mandelmus

500 ml Wasser

250 ml Hafersahne

250 ml Mandelmilch

50g Kokosflocken

4 EL Zucker

Eine Handvoll Blanchierte Mandeln

Eine Prise Salz

Eine Prise Vanilleextrakt

Zubereitung

Schritt 01

Den Milchreis waschen und mit einer Prise Salz und 500 ml Wasser im Sushiprogramm des Reishunger Reiskochers kochen.

Schritt 02

Ausgewählte Sorte: Sushi Reis

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
Wasser dazugeben.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
5 Minuten ruhen lassen.
1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 03

Mandelmilch, Hafersahne, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen, umrühren und 30 Min. im Warmhaltemodus des Reiskochers quellen lassen.

Schritt 04

Die Kokosflocken unterrühren, auf 4 Schüsseln verteilen und jeweils mit 1 EL Mandelmus und einigen blanchierten Mandeln toppen.
Guten Reishunger!

Fertig