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Bratreis mit buntem Gemüse
Bratreis mit buntem Gemüse
Bratreis mit buntem Gemüse
60 Min.
Normal
Vegan

Bratreis mit buntem Gemüse

Wenn mal wieder Reis übrig geblieben ist, kann man ihn super in der Pfanne mit klein gewürfeltem Gemüse braten. Wir kochen oft die doppelte Menge Reis, dann hat man schon ein Mealprep für den nächsten Tag und spart Zeit. Ein einfaches und gut zu variierendes Rezept.
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Die Frischlinge
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Zutaten

Portionen
6
600g Gedämpfter Bio Vollkorn Basmati Reis
Fertig in nur 2 Minuten
6EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 Schuss Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
170g Karotten
1 rote Zwiebel
100g Frühlingszwiebeln
1 Stück frische Chili
220g gekochte Kichererbsen
350g Champignons
1 Brokkoli (ca.500g)
2 Zehen Knoblauch
1 EL Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

Zubereitung

Schritt 01
Die Kichererbsen mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken. Das Gemüse fein schneiden oder würfeln.
Schritt 02
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Gemüsezwiebeln, Knoblauch und Chili kurz anbraten, dann das übrige Gemüse und die Kichererbsen dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren so lange braten, bis das Gemüse etwas weicher geworden ist.
Schritt 03
Die Sojasauce dazugeben und den gekochten Reis unterrühren. Eine Weile braten, bis alles heiß geworden ist.
Kurz vor dem Servieren einen EL Sesamöl dazugeben.

Fertig

Gekocht mit

7
Gedämpfter Bio Vollkorn Basmati Reis
ab 2,99 €
11,96 € / kg
26
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
23
Bio Sesamöl
ab 10,99 €
43,96 € / L

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0
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