Bratreis mit buntem Gemüse

Name: Bratreis mit buntem Gemüse
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 600g Gedämpfter Bio Vollkorn Basmati Reis; 6EL Natives Olivenöl Extra; 1 Schuss Sojasauce; 170g Karotten; 1 rote Zwiebel; 100g Frühlingszwiebeln; 1 Stück frische Chili; 220g gekochte Kichererbsen; 350g Champignons; 1 Brokkoli (ca.500g); 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Sesamöl

60 Min.

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Rezeptautor: Die Frischlinge

Wenn mal wieder Reis übrig geblieben ist, kann man ihn super in der Pfanne mit ... weiterlesen

Zutaten

6 Portionen

600g	Gedämpfter Bio Vollkorn Basmati Reis Fertig in nur 2 Minuten
6EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 Schuss	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
170g	g Karotten
1	rote Zwiebel
100g	g Frühlingszwiebeln
1 Stück	Stck frische Chili
220g	g gekochte Kichererbsen
350g	g Champignons
1	Brokkoli (ca.500g)
2 Zehen	Zehen Knoblauch
1 EL	Sesamöl Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

Zubereitung

Die Kichererbsen mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken. Das Gemüse fein schneiden oder würfeln.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Gemüsezwiebeln, Knoblauch und Chili kurz anbraten, dann das übrige Gemüse und die Kichererbsen dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren so lange braten, bis das Gemüse etwas weicher geworden ist.
Die Sojasauce dazugeben und den gekochten Reis unterrühren. Eine Weile braten, bis alles heiß geworden ist.
Kurz vor dem Servieren einen EL Sesamöl dazugeben.