Zutaten
| 90g |
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 60g |
Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl |
| 100ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 2 St | St Zitronen |
| 350g | g Mehl |
| 50g | g Kokosrapeln |
| 3 St | St Eier |
| 200g | g Kokosjoghurt |
| 2,5 TL | TL Backpulver |
| 1TL | TL Vanilleextrakt |
| 100g | g Puderzucker |
Zubereitung
-
Den Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
Eine Kastenform (30 x 10 cm) fetten und mit etwas Mehl bestäuben. -
Mehl, Backpulver, Kokosraspeln und Abrieb von 1 1/2 Zitronen in einer Schüssel vermischen.
-
Die Eier schaumig schlagen. Das Kokosöl, Kokosjoghurt, Kokosmilch, untermischen. Saft von1 Zitrone und Vanilleextrakt dazugeben. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und vermischen.
-
Teig in die Kastenform füllen und ca. 45 - 50 Minuten backen, bis der Kuchen gar ist. Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
-
Während der Kuchen auskühlt, den Puderzucker mit dem Saft der zweiten Zitrone (ca. 4 – 5 EL) zu einem Guss verrühren und auf den Kuchen geben. Guten Reishunger!
Gekocht mit
Empfohlene Produkte
Mehr Rezepte mit Bio Reissirup
Digitalen Reiskocher
Melde dich bis zum 31.10.2021 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bewertungen & Kommentare