Start Rezepte Italienische Reisrezepte Vegane Bolognese mit Fusilli

Vegane Bolognese mit Fusilli

Name: Vegane Bolognese mit Fusilli
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Reispasta Fusilli aus Reis und Kichererbse; 250g Erbsen Protein Hack; 400ml Tomaten (Dose, gehackt); 1 Knoblauch; 1 Zwiebel; ca. 75g Karotten; 1EL Oregano; frischer Basilikum; veganer Parmesan; g Bio Pinienkerne; 1EL Natives Olivenöl Extra

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Angelina

Ein Klassiker...Bolognese, wer liebt sie nicht? Aber diesmal gibt es die gesündere Alternative. Das heißt glutenfrei und proteinreich.

Ein Klassiker...Bolognese, wer liebt sie nicht? Aber diesmal gibt es die gesünd...

Deine Zutatenliste

Portionen

250g

Reispasta Fusilli aus Reis und Kichererbse
aus Kichererbsen & Vollkorn Reis

250g

Erbsen Protein Hack

400ml

Tomaten (Dose, gehackt)

Knoblauch

Zwiebel

ca. 75g

Karotten

1EL

Oregano

frischer Basilikum

veganer Parmesan

Bio Pinienkerne
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien

1EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Zubereitung

1. Schritt

Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Karotten schälen und fein würfeln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotten darin andünsten. Hack hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braun anbraten.

2. Schritt

Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.

3. Schritt

Topf mit Salzwasser aufsetzen und Nudeln laut Packungsanleitung kochen.
Anschließend abgießen, mit Soße anrichten und mit geriebenen Parmesan, Basilikum und Pinienkerne servieren.
Guten Pastahunger!