Reispasta Fusilli aus dem Digitalen Mini Reiskocher

Name: Reispasta Fusilli aus dem Digitalen Mini Reiskocher
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Reispasta Fusilli aus Reis und Kichererbse; 1 l Wasser; 1 Schuss Natives Olivenöl Extra; 0.25 Zitrone (Saft und Abrieb); 1 Handvoll Bio Pinienkerne; 1 Handvoll Rucola; Etwas Parmesan; 1 Knoblauchzehe; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

Super leckeres und leichtes Rezept, wenn es mal schnell gehen muss. Die Zitrone gibt dem Gericht einen besonderen Frische-Kick. Wirklich mega lecker!

Paula

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Reispasta Fusilli aus Reis und Kichererbse

aus Kichererbsen & Vollkorn Reis

1 l Wasser

1 Schuss Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

0.25 Zitrone (Saft und Abrieb)

1 Handvoll Bio Pinienkerne

Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien

1 Handvoll Rucola

Etwas Parmesan

1 Knoblauchzehe

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Das Wasser in den Digitalen Mini Reiskocher geben und den "Steam Modus" starten. Salz hinzugeben und ca. 10 Minuten warten bis das Wasser kocht.

Schritt 02

Sobald das Wasser kocht können die Nudeln hinzu gegeben werden. Die Fusilli max. 4 Minuten kochen lassen und anschließend das Wasser abgießen.

Schritt 03

Währenddessen den Zitronen-Öl-Mix zubereiten. Dafür den Knoblauch klein schneiden, zerdrücken und damit den Teller bestreichen. Anschließend die Zitronenschale abreiben und den Zitronensaft auspressen. Beides auf den Teller geben, mit dem Öl vermengen und den Parmesan hinzugeben.

Schritt 04

Die Nudeln auf den Teller geben, alles vermengen, den Rucola unterheben und mit Pinienkernen und noch etwas Parmesan garnieren. Fertig!

Fertig