Reispasta Fusilli aus dem Digitalen Mini Reiskocher

Name: Reispasta Fusilli aus dem Digitalen Mini Reiskocher
Cook time: 20 min
Ingredients: Reishunger Reispasta, Fusilli Kichererbse (240g); Wasser; Natives Olivenöl Extra; Zitrone (Saft und Abrieb); Pinienkerne (Bio); Rucola; Parmesan; Knoblauchzehe; Salz und Pfeffer

20 Min.

Einfach

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Reispasta Fusilli aus dem Digitalen Mini Reiskocher Fusilli aus Kichererbsen mit Rucola in einem Zitronen-Öl-Mix

Rezeptautor: Paula

Super leckeres und leichtes Rezept, wenn es mal schnell gehen muss. Die Zitrone ... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

100 g	Reispasta Fusilli Kichererbse aus Kichererbsen & Vollkorn Reis
1 L	1 L Wasser
1 Schuss	Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
0.25	0.25 Zitrone (Saft und Abrieb)
1 Handvoll	Pinienkerne (Bio) Getrocknete und geschälte Pinienkerne
1 Handvoll	1 Handvoll Rucola
Etwas	Etwas Parmesan
1	1 Knoblauchzehe
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Wasser in den Digitalen Mini Reiskocher geben und den "Steam Modus" starten. Salz hinzugeben und ca. 10 Minuten warten bis das Wasser kocht.
Sobald das Wasser kocht können die Nudeln hinzu gegeben werden. Die Fusilli max. 4 Minuten kochen lassen und anschließend das Wasser abgießen.
Währenddessen den Zitronen-Öl-Mix zubereiten. Dafür den Knoblauch klein schneiden, zerdrücken und damit den Teller bestreichen. Anschließend die Zitronenschale abreiben und den Zitronensaft auspressen. Beides auf den Teller geben, mit dem Öl vermengen und den Parmesan hinzugeben.
Die Nudeln auf den Teller geben, alles vermengen, den Rucola unterheben und mit Pinienkernen und noch etwas Parmesan garnieren. Fertig!