Champignon-Tomaten-Reispasta

Name: Champignon-Tomaten-Reispasta
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Reispasta Fusilli aus Reis und Kichererbse; 200g Champignons; 100g Halbtrockene Tomaten aus dem Glas; 10g Bio Pinienkerne; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 Knoblauchzehe; 1 Hand voll Salbeiblätter (frisch); 1 Schuss Pflanzensahne; Meersalz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Juicy Tomato Reis Gewürz

15 Min.

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Rezeptautor: Heimatgemüse

Ich bin ein absoluter Pasta-Fan. Das Rezept ist einst durch Resteverwertung ents... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

100g	Reispasta Fusilli aus Reis und Kichererbse aus Kichererbsen & Vollkorn Reis
200g	g Champignons
100g	g Halbtrockene Tomaten aus dem Glas
10g	Bio Pinienkerne Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien
2 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1	Knoblauchzehe
1	Hand voll Salbeiblätter (frisch)
1	Schuss Pflanzensahne
	Meersalz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
Topping:
	Juicy Tomato Reis Gewürz Bio-Gewürzmischung für Tomatenreis

Zubereitung

Die Pasta nach Packungsanleitung kochen.
Die Champignons putzen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Champignons mit gehacktem frischen Knoblauch anbraten.
In der Zwischenzeit die Tomaten (halbtrocken aus dem Glas) ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Diese in die Pfanne geben, wenn die Flüssigkeit der Champignons verkocht ist.
Frischen Salbei putzen und hacken.
Auch dieser kommt danach in die Pfanne zu den anderen Zutaten. Alles zusammen kurz anbraten.
Nun mit ein bisschen Pflanzensahne ablöschen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Pinienkerne in einer separaten Pfanne (ohne Öl) anrösten.
Pasta, Champignon-Allerlei und Pinienkerne auf einem Teller anrichten und anschließend genießen.