Champignon-Tomaten-Reispasta

Name: Champignon-Tomaten-Reispasta
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100g; 200g Champignons; 100g Halbtrockene Tomaten aus dem Glas; 10g Bio Pinienkerne; 2 EL; 1 Knoblauchzehe; 1 Hand voll Salbeiblätter (frisch); 1 Schuss Pflanzensahne; Meersalz; Bio Juicy Tomato Reis Gewürz

Ich bin ein absoluter Pasta-Fan. Das Rezept ist einst durch Resteverwertung entstanden und wird immer wieder gekocht. Nun möchte ich euch ebenfalls dran teilhaben lassen! :)

Heimatgemüse

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g

200g Champignons

100g Halbtrockene Tomaten aus dem Glas

10g Bio Pinienkerne

Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien

2 EL

1 Knoblauchzehe

1 Hand voll Salbeiblätter (frisch)

1 Schuss Pflanzensahne

Meersalz

Topping:

Bio Juicy Tomato Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für Tomatenreis

Zubereitung

Schritt 01

Die Pasta nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 02

Die Champignons putzen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Champignons mit gehacktem frischen Knoblauch anbraten.

Schritt 03

In der Zwischenzeit die Tomaten (halbtrocken aus dem Glas) ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Diese in die Pfanne geben, wenn die Flüssigkeit der Champignons verkocht ist.

Schritt 04

Frischen Salbei putzen und hacken.
Auch dieser kommt danach in die Pfanne zu den anderen Zutaten. Alles zusammen kurz anbraten.

Schritt 05

Nun mit ein bisschen Pflanzensahne ablöschen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Pinienkerne in einer separaten Pfanne (ohne Öl) anrösten.

Schritt 06

Pasta, Champignon-Allerlei und Pinienkerne auf einem Teller anrichten und anschließend genießen.

Fertig