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Champignon-Tomaten-Reispasta

Name: Champignon-Tomaten-Reispasta
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Reispasta Fusilli aus Reis und Kichererbse; 200g Champignons; 100g Halbtrockene Tomaten aus dem Glas; 10g Bio Pinienkerne; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 Knoblauchzehe; 1 Hand voll Salbeiblätter (frisch); 1 Schuss Pflanzensahne; Meersalz; Bio Juicy Tomato Reis Gewürz

15 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: Heimatgemüse

Ich bin ein absoluter Pasta-Fan. Das Rezept ist einst durch Resteverwertung entstanden und wird immer wieder gekocht. Nun möchte ich euch ebenfalls dran teilhaben lassen! :)

Ich bin ein absoluter Pasta-Fan. Das Rezept ist einst durch Resteverwertung ents...

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Reispasta Fusilli aus Reis und Kichererbse
aus Kichererbsen & Vollkorn Reis

200g

Champignons

100g

Halbtrockene Tomaten aus dem Glas

10g

Bio Pinienkerne
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien

2 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Knoblauchzehe

Hand voll Salbeiblätter (frisch)

Schuss Pflanzensahne

Meersalz

Topping:

Bio Juicy Tomato Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für Tomatenreis

Zubereitung

1. Schritt

Die Pasta nach Packungsanleitung kochen.

2. Schritt

Die Champignons putzen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Champignons mit gehacktem frischen Knoblauch anbraten.

3. Schritt

In der Zwischenzeit die Tomaten (halbtrocken aus dem Glas) ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Diese in die Pfanne geben, wenn die Flüssigkeit der Champignons verkocht ist.

4. Schritt

Frischen Salbei putzen und hacken.
Auch dieser kommt danach in die Pfanne zu den anderen Zutaten. Alles zusammen kurz anbraten.

5. Schritt

Nun mit ein bisschen Pflanzensahne ablöschen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Pinienkerne in einer separaten Pfanne (ohne Öl) anrösten.

6. Schritt

Pasta, Champignon-Allerlei und Pinienkerne auf einem Teller anrichten und anschließend genießen.

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Rezeptautor: Heimatgemüse

Ich bin ein absoluter Pasta-Fan. Das Rezept ist einst durch Resteverwertung entstanden und wird immer wieder gekocht. Nun möchte ich euch ebenfalls dran teilhaben lassen! :)

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