Reis Linsenpasta mit Spargel & braunen Champignons

Name: Reis Linsenpasta mit Spargel & braunen Champignons
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Reispasta Mezze Penne aus Reis und Linse; 100g braune Champignons aus der Dose; 1 mittelgroße rote Zwiebel; 100g Spargel; 1 Knoblauchzehe; 400 ml Wasser; 1 geh. EL Gemüsebrühe Reis Gewürz; 2 EL Hefeflocken; 200 ml Sojasahne; 2 EL Natives Olivenöl Extra; Salz nach Geschmack; Etwas frischer Basilikum

15 Min.

Einfach

Rezept bewerten

Reis Linsenpasta mit Spargel & braunen Champignons

Rezeptautor: theveganloversclub

Saisonal lecker und super schnell gemacht. ... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

100g	Reispasta Mezze Penne aus Reis und Linse aus Linsen & Vollkorn Reis
100g	g braune Champignons aus der Dose
1	mittelgroße rote Zwiebel
100g	g Spargel
1	Knoblauchzehe
400 ml	ml Wasser
1 geh. EL	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
2 EL	EL Hefeflocken
200 ml	ml Sojasahne
2 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
	Salz nach Geschmack
	Etwas frischer Basilikum

Zubereitung

Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In einem Topf das Wasser mit der Gemüsebrühe zum kochen bringen und Pasta hinzufügen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und Spargel zusammen mit Champignons langsam darin anbraten.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in feine Ringe schneiden, Knoblauch pressen oder in ganz kleine Würfel schneiden.
Zwiebel mit in die Pfanne geben, kurz mit anbraten und mit Sojasahne ablöschen. Knoblauch dazu geben.
Wenn die Penne schon fast gar ist, diese zusammen mit der Flüssigkeit in die Pfanne geben und alles zusammen nochmal ca. 5 Minuten aufkochen.
Hefeflocken dazu geben , alles gut vermengen und in einer Schüssel mit etwas Basilikum anrichten.

Guten Pastahunger! :)