Vegane Möhren Muffins

Name: Vegane Möhren Muffins
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 100g Weißes Reismehl; 2 TL Backpulver; 50g gemahlene Mandeln; 50g geraspelte Möhren; 30 ml Pflanzenöl; 80 ml Wasser; 50g Bio Reissirup; 1 Packung Vanillearoma

45 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Natascha

Carrot Cake gehört für mich einfach zu Ostern dazu. Ich habe den klassischen M... weiterlesen

N

Zutaten

6 Portionen

100g	Weißes Reismehl Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis \| Typ 150.000
2 TL	TL Backpulver
50g	g gemahlene Mandeln
50g	g geraspelte Möhren
30 ml	ml Pflanzenöl
80 ml	ml Wasser
50g	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1 Packung	Packung Vanillearoma

Nährwerte

190 kcal

Brennwert

10 g

Fett

1 g

davon gesättigte Fettsäuren

22 g

Kohlenhydrate

1 g

davon Zucker

4 g

Eiweiß

Zubereitung

Die trockenen Zutaten Mehl, Backpulver, Mandeln und Möhren vermengen.
Dann die nassen Zutaten Öl, Wasser, Reissirup und Vanillearoma unterrühren.
Masse auf 6 Muffinförmchen aufteilen. Bei Belieben noch einige Mandelblätter auf den Teig streuen.
Bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldgelb sind.
Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Guten Reishunger! :)