Reissalat mit Rote Beete

Name: Reissalat mit Rote Beete
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Jasmin Reis; 2TL Bio Alltagsheld Reis Gewürz; 350g gekochte Rote Beete; 1EL Natives Olivenöl Extra; 1EL Apfelessig; 1TL Senf; 25g Walnüsse; Etwas Salz; Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; Nach Belieben Petersilie

In meinem aktiven Alltag bin ich ein riesengroßer Fan von schnellen und einfachen Gerichten, die man gut mitnehmen kann. Dabei lege ich viel wert auf eine gesunde Ernährung, wobei es aber nicht an Geschmack fehlen soll. Dieser Rote Beete - Reis - Salat ist nicht nur reich an wertvollen Nährstoffen, sondern auch noch super lecker - eine Harmonie aus mild blumigen Jasmin Reis, mit kräftigen Walnüssen und fruchtiger Rote Beete!

xalicias journeyx

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Jasmin Reis

Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et

2TL Bio Alltagsheld Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für würzigen Reis

350g gekochte Rote Beete

1EL Natives Olivenöl Extra

1EL Apfelessig

1TL Senf

25g Walnüsse

Etwas Salz

Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer

Nach Belieben Petersilie

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Jasmin Reis

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für ca.11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Dämpfer:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Wasser dazugeben. 1.5 TL Salz dazugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Reis 5 Minuten kochen lassen, dabei mehrfach umrühren.
Reis vom Herd nehmen und Wasser abgießen.
Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis draufkippen.
Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
Reis bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.