Deutschland
Schweiz
Österreich
Niederlande
Angebote
Neu
Rezepte
40 Min.
Normal
Vegetarisch
Reissalat mit Basmati Linsen Quinoa Mix
Seid ihr Fans von Reissalat? Als Kind habe ich ihn gehasst, dabei kannte ich nur diese eine Sorte mit Mayo, Schinken und Mandarinen. Wisst ihr welchen ich meine? Manchmal waren auch noch Erbsen drin. Mittlerweile esse ich soagar den, aber ich habe heute ein viel besseres Rezept für euch. Ohne Mayo, frisch, bunt und lecker!
Lea
zur Autorenseite
Zutaten
Portionen
4
1 Kaffepott Basmati Linsen Quinoa Mix
25g Bio Pinienkerne
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien
1 Packung Feta
10 Cherrytomaten
40g Ruccola
Für das Dressing
7 EL Olivenöl
3 TL süßer Senf
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Schritt 01
1 Kaffepott Basmati Linsen Quinoa Mix nach Anleitung kochen und anschließen abkühlen lassen.
Schritt 02
Während der Mix kocht:
Pinienkerne vorsichtig in etwas Olivenöl anrösten und ebenfalls abkühlen lassen.
Pinienkerne vorsichtig in etwas Olivenöl anrösten und ebenfalls abkühlen lassen.
Schritt 03
Cherrytomaten halbieren oder vierteln (je nach Größe).Den Feta in Würfel scheiden. Ein bis zwei Hände voll Rucola gründlich waschen, abtrocknen und mit den Händen etwas kleiner rupfen.
Schritt 04
Den kalten Basmati Linsen Quinoa Mix mit Tomaten, Fetawürfeln und Rucola in einer großen Schüssel mischen.
Schritt 05
In einer Tasse die Zutaten für das Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Wenn ihr es lieber würziger/schärfer habt, könnt ihr auch mittelscharfen Senf verwenden.)
Schritt 06
Das Dressing über den Salat geben und gut durchrühren. Vor dem servieren die angerösteten Pinienkerne über den Salat geben.
Fertig
Gekocht mit
Empfohlene Produkte
Digitales Rezeptbuch per E-Mail
✔️ 25 leckere Rezepte aus unseren bunten Kochwelten
✔️ Von Sushi über Curry bis hin zu Desserts
✔️ Inklusive Tipps & Tricks für die Zubereitung
*Das Digitale Rezeptbuch wird dir nach vollständiger Anmeldung zum Newsletter per E-Mail zugeschickt.
Mehr Rezepte mit Bio Pinienkerne
20 Min.
Vegetarisch
15 Min.
20 Min.
Vegan
30 Min.
Vegan
Vegetarisch
15 Min.
Da wir unsere Produkte auch im Groß- und Einzelhandel vertreiben, ermöglichen wir allen Nutzer:innen das Abgeben einer Bewertung. Lediglich Bewertungen, die von unserem Team auf Echtheit geprüft oder mit einer tatsächlichen Bestellung und Kundenkonto in unserem Shop verknüpft sind, werden als "Verifiziert" dargestellt. Bitte beachte, dass auch die Rezensionen des Vorgängerprodukts angezeigt werden können.
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!