Apfel-Reisflocken-Brot mit Quark und Vanilleprotein
60 Min
Gesamtzeit
Normal
Schwierigkeit

Rezeptautor:
Magdas CrossKitchen
Na, wenn das mal nicht der optimale Fitnessbegleiter ist. Ob als Frühstück to go, Zwischenmahlzeit, Energielieferant kurz vorm Training oder direkt danach.
Gute Kohlenhydrate, wenig Fett, dafür viel Protein und zudem ganz flott zubereitet!
Vorbereitet in 10 Minuten, Backzeit 50 Minuten!
Yummy!
Na, wenn das mal nicht der optimale Fitnessbegleiter ist. Ob als Frühstück to ...
Deine Zutatenliste
Portionen
20
500g
g Quark
150g
g kernige Haferflocken
150g
Bio Reisflocken
Bio-Reisflocken aus Italien
Bio-Reisflocken aus Italien
2 geh. EL
geh EL Vanilla Whey Protein
1 geh. Handvoll
geh Handvoll Kokoschips
3
Eier
200 ml
ml Mandelmilch, geröstet und ungesüßt, alternativ andere Nuss- oder Pflanzenmilch nach Wahl
1 TL
TL Salz
1 EL
EL Backpulver
2
geraspelte Äpfel mit Schale
50g
g grob gehackte Walnüsse
Topping:
2-4 EL
EL Kokosblütenzucker
1-2 EL
EL Bio Chia-Samen
Zubereitung
1. Schritt
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. Schritt
In einer Küchenmaschine oder mit dem Handmixer (Knethakenaufsätze), die Eier mit dem Quark cremig rühren, Mandelmilch zugeben und zu einer homogenen Masse verrühren.
3. Schritt
Nach und nach alle weiteren Zutaten langsam zugeben und gleichmäßig verrühren.
4. Schritt
Den Teig nun gleichmäßig in einer Silikonform oder einer mit Backpapier aufgelegten Kastenform verteilen und glatt streichen.
5. Schritt
Zuletzt eine ganz dünne Schicht Kokoszucker und Chiasamen über den Teig geben (der Teig sollte komplett bedeckt sein).
6. Schritt
Die Backform auf mittlerer Einschubebene in den Ofen geben und für 50 Minuten backen.
7. Schritt
Gut auskühlen lassen und bis zum Verzehr gekühlt aufbewahren.
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