Brokkoli-Soja-Reispfanne

Name: Brokkoli-Soja-Reispfanne
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Basmati Reis Pusa; 350g Brokkoli; 50g Soja Geschnetzeltes; 0.5 TL Gemüsebrühe Reis Gewürz; 100g Möhren; Prise Salz, Currypulver, Knoblauchpulber, Cayenne-Pfeffer; Schwarzer Kampot Pfeffer

40 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: ninaneedstotakeapicture

Reispfannen gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. So vielseitig, lecker und sättigend.

Reispfannen gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. So vielseitig, leck...

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

350g

Brokkoli

50g

Soja Geschnetzeltes

0.5 TL

Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

100g

Möhren

Prise

Salz, Currypulver, Knoblauchpulber, Cayenne-Pfeffer

Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Zubereitung

1. Schritt

Den Reis nach Packungsanleitung kochen.

2. Schritt

Währenddessen das Soja Geschnetzelte in ca. 150ml Wasser mit etwas Gemüsebrühe einweichen lassen. Die Brokkoliröschen vom Strunk abtrennen und kleinschneiden. Möhren in Scheiben schneiden.

3. Schritt

Eine Wok-Pfanne erhitzen und den Brokkoli mit den Möhren darin anbraten, danach die Sojaschnetzel dazu. Den gekochten Reis dazu und alles gut würzen. Noch ein paar Minuten anbraten lassen. Fertig!