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Brokkoli-Soja-Reispfanne
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40 Minuten
Normal
Zutaten für 2 Portionen
| 200g | Basmati Reis Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya |
| 200g | 200g Basmati Reis |
| 350g | 350g Brokkoli |
| 50g | 50g Soja Geschnetzeltes |
| 1/2 TL | 1/2 TL Gemüsebrühe |
| 100g | 100g Möhren |
| Prise | Prise Salz, Pfeffer, Currypulver, Knoblauchpulber, Cayenne-Pfeffer |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Normal
Nährwerte pro Portion
515 kcal
Brennwert
kJ
Brennwert
g
Fett
g
davon gesättigte Fettsäuren
g
Kohlenhydrate
g
davon Zucker
g
Eiweiß
g
Salz
Zubereitung
-
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
-
Währenddessen das Soja Geschnetzelte in ca. 150ml Wasser mit etwas Gemüsebrühe einweichen lassen. Die Brokkoliröschen vom Strunk abtrennen und kleinschneiden. Möhren in Scheiben schneiden.
-
Eine Wok-Pfanne erhitzen und den Brokkoli mit den Möhren darin anbraten, danach die Sojaschnetzel dazu. Den gekochten Reis dazu und alles gut würzen. Noch ein paar Minuten anbraten lassen. Fertig!
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