Brokkoli-Soja-Reispfanne

Name: Brokkoli-Soja-Reispfanne
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Basmati Reis Pusa; 350g Brokkoli; 50g Soja Geschnetzeltes; 0.5 TL Gemüsebrühe Reis Gewürz; 100g Möhren; Prise Salz, Currypulver, Knoblauchpulber, Cayenne-Pfeffer; Schwarzer Kampot Pfeffer

40 Min.

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Rezeptautor: ninaneedstotakeapicture

Reispfannen gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. So vielseitig, leck... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

200g	Basmati Reis Pusa Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
350g	g Brokkoli
50g	g Soja Geschnetzeltes
0.5 TL	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
100g	g Möhren
Prise	Prise Salz, Currypulver, Knoblauchpulber, Cayenne-Pfeffer
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Nährwerte

515 kcal

Brennwert

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Währenddessen das Soja Geschnetzelte in ca. 150ml Wasser mit etwas Gemüsebrühe einweichen lassen. Die Brokkoliröschen vom Strunk abtrennen und kleinschneiden. Möhren in Scheiben schneiden.
Eine Wok-Pfanne erhitzen und den Brokkoli mit den Möhren darin anbraten, danach die Sojaschnetzel dazu. Den gekochten Reis dazu und alles gut würzen. Noch ein paar Minuten anbraten lassen. Fertig!