Brokkoli-Soja-Reispfanne

40 Min.
Normal
Brokkoli-Soja-Reispfanne 16.04.2019
Brokkoli-Soja-Reispfanne
Rezeptautor: ninaneedstotakeapicture
Reispfannen gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. So vielseitig, leck... weiterlesen
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Zutaten

2 Portionen
200g
Basmati Reis
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
350g Brokkoli
50g Soja Geschnetzeltes
0.5 TL
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
100g Möhren
Prise Salz, Currypulver, Knoblauchpulber, Cayenne-Pfeffer
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Nährwerte

515 kcal

Brennwert

Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.

  2. Währenddessen das Soja Geschnetzelte in ca. 150ml Wasser mit etwas Gemüsebrühe einweichen lassen. Die Brokkoliröschen vom Strunk abtrennen und kleinschneiden. Möhren in Scheiben schneiden.

  3. Eine Wok-Pfanne erhitzen und den Brokkoli mit den Möhren darin anbraten, danach die Sojaschnetzel dazu. Den gekochten Reis dazu und alles gut würzen. Noch ein paar Minuten anbraten lassen. Fertig!

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