Vegane Apfel Tarte mit Vollkorn Reismehl

Name: Vegane Apfel Tarte mit Vollkorn Reismehl
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Vollkorn Reismehl; 5-10 g Bio Reissirup; etwas Ceylon Zimt; etwas Kokosöl; 125 ml Wasser; 80 g Banane; 35 g Dinkelmehl Typ 620; 10 g Kokosmehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Apfelessig; etwas Vanille; 1-2 TL Ceylon Zimt; 70 g Sojaquark; 1-2 EL Walnüsse; 1 Apfel; etwas Zitronensaft; etwas Vanille; nach Belieben Granatapfelkerne

60 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: xalicias journeyx

Warte mal... der Digitale Reiskocher soll auch backen können?! Das glaube ich erst, wenn ich es gesehen habe. Unglaublich! Diese geniale Apfel Tarte ist dann wohl der Beweis. Knuspriger Boden, aber dennoch super saftig. Süß, fruchtig und mit ganz viel Zimt. Ein Träumchen! Da verputze ich gerne eine ganze Tarte auf einmal. Also ich würde sagen, worauf warten wir?!

Warte mal... der Digitale Reiskocher soll auch backen können?! Das glaube ich e...

Deine Zutatenliste

Portionen

Für den Teig:

30 g

Vollkorn Reismehl
Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000

5-10 g

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

etwas

Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten

etwas

Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl

125 ml

Wasser

80 g

Banane

35 g

Dinkelmehl Typ 620

10 g

Kokosmehl

1 TL

Backpulver

1 TL

Apfelessig

etwas

Vanille

Für den Belag:

1-2 TL

Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten

70 g

Sojaquark

1-2 EL

Walnüsse

Apfel

etwas

Zitronensaft

etwas

Vanille

nach Belieben

Granatapfelkerne

Zubereitung

1. Schritt

Reismehl mit dem Kokosmehl, Dinkelmehl und Backpulver vermengen.
In einer zweiten Schüssel die Banane mit einer Gabel zerdrücken und Apfelessig, Zimt, Vanille, Wasser und je nach gewünschter Süße 5-10 g Reissirup hinzu geben und verrühren.

2. Schritt

Die Mehlmischung mit in die zweite Schüssel geben und alles zu einem homogenen Teig vermengen.
Den Topf mit etwas Kokosöl bepinseln und den Teig darin verteilen. Den Backmodus starten und 50 Minuten backen.

3. Schritt

Währenddessen den Apfel in schmale Spalten schneiden und ein weinig mit einer Zitronenhälfte einreiben, damit er nicht braun wird.
Wenn du möchtest, kannst du etwas Maca Pulver oder Vanille in den Quark rühren.

4. Schritt

Nach den ersten 10 Minuten der Backzeit mit einer Gabel ein paar Mal in den Teig stechen.
Den Quark sowie die Apfelspalten auf der Tarte verteilen.
Bis zum Ende der Backzeit weiter backen.

5. Schritt

Etwa 10 Minuten vor Backzeitende die Walnüsse auf der Tarte verteilen.
Am Ende empfehle ich mit einem Pfannenwender vorsichtig die Tarte aus dem Digitalen Reiskocher zu nehmen und etwas Zimt und Granatapfelkerne darauf zu verteilen.
GUTEN REISHUNGER!