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Zutaten
| Für den Kuchenboden | |
| 150g |
Vollkorn Reismehl
Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000 |
| 1 | Ei |
| 50g |
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 85g | g Butter |
| Für die Käsekuchenmasse | |
| 500g | g Sahnequark 40% |
| 50g |
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 50g | g Brauner Zucker |
| 42g | g Vanillepuddingpulver |
| 1 | Ei |
| Optional | Optional Vanillearoma/Tonkabohne |
| 75ml | ml Milch |
Zubereitung
-
Zuerst den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
-
Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zu einem Teig kneten.
Den Tag dann in eine gefettete kleine Springform geben und diese komplett inklusive Rand mit der Masse auskleiden.
-
Als Nächstes in einer weiteren Schüssel alle Zutaten für die Käsekuchencreme mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
-
Die fertige Käsekuchencreme in die mit dem Teig ausgekleidete Springform geben und den Kuchen für circa 50-70 Min (je nach Backofen) knusprig braun backen.
-
Nach dem Backen, den Kuchen erst in der Form abkühlen lassen (damit er nicht auseinander fällt) und dann genießen.
#Gutenreishunger!
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Bewertungen & Kommentare
Ich habe länger nach einem derartigen Rezept gesucht und bin sehr zufrieden. Ich habe ein paar kleine Änderungen vorgenommen. Die Milch habe ich durch Kokosmilch ersetzt und in die Cremefüllung habe ich Blaubeeren gemischt. Der Kuchen war sehr lecker und kam auch super an. Ach ja und ich habe eine 20er Springform verwendet, die Größe hat auch sehr gut gepasst.
Ich danke Dir für die 5 Sterne und so lieben Worte :-). Sehr schön, dass Du Dein eigenes „Ding“ daraus gemacht hast. Lg Eva
Ich würde gern den Kuchen in einer normalen 26-er Springform backen. Das wievielfache muss ich dann bei den Zutaten nehmen
Ich hatte eine 12er Form und würde dir empfehlen die doppelte Menge zu nehmen.