Veganer Milchreis Kuchen mit Datteln

Name: Veganer Milchreis Kuchen mit Datteln
Total time: 320 min
Yield: 6
Ingredients: 100g Bio Medjool Datteln; 100g Haferflocken; 250g Bio Milch Reis; 1 L Bio Reisdrink; 1 TL Bio Classic Milchreis Gewürz; Süße nach Wahl; 1 Glas Sauerkirschen; 1 Pck. Agartine

Wer kann Milchreis schon widerstehen? Da ich ihn so sehr liebe, dachte ich mir, ich setze noch einen oben drauf und kreiere eine kleine Bombe, die garantiert jedem den Tag versüßt. Eine Tasse Tee oder Kaffee dazu und schon hebt sich eure Stimmung auf 100%! Versprochen :) #milchreiskuchen #comfortfood

futterlaune

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Boden

100g Bio Medjool Datteln

Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel

100g Haferflocken

Milchreisfüllung

250g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

1 L Bio Reisdrink

Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

1 TL Bio Classic Milchreis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt

Süße nach Wahl

Topping

1 Glas Sauerkirschen

1 Pck. Agartine

Zubereitung

Schritt 01

Zuerst die Datteln in heißem Wasser ca. 15 Minuten quellen lassen und danach in den Mixer geben. Nach und nach die Haferflocken dazu geben bis ein klebriger Teig entsteht. Mit feuchten Händen den Teig in eine 16er Backform drücken und kaltstellen.

Schritt 02

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

Schritt 03

Den Milchreis auskühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 04

Die Kirschen aufkochen und Agartine nach Anleitung einrühren. Mindestens 3 min kochen lassen. Etwas kalt werden lassen und als letzte Schicht auf den Kuchen geben. Mindestens 4 Stunden kaltstellen und dann genießen.

Fertig