Soft Baked Blueberry Almond Bites
20 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit

Rezeptautor:
Sophies Soulfood
Ganz egal, ob morgens, mittags oder abends: Diese Blaubeer-Mandel-Bites sind der perfekte Snack für Zwischendurch. Nicht nur super lecker, sondern auch rundum gesund!
Ganz egal, ob morgens, mittags oder abends: Diese Blaubeer-Mandel-Bites sind der...
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Portionen
15
35 Gramm
Gramm kernige Haferflocken
35 Gramm
Gramm Schmelzflocken
15 Gramm
Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter
Feine und gehobelte Mandelblätter
1-2 Esslöffel
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
0,5 Teelöffel
Teelffel Backpulver
1 Prise
Prise Salz
1 Teelöffel
Teelffel
200 Gramm
Gramm Quark
50-100 Gramm
Gramm frische Blaubeeren
Zubereitung
1. Schritt
Mandeln & Haferflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl golden anrösten. Den Ofen auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Anschließend die Haferflocken, Schmelzflocken, Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schale mischen.
2. Schritt
Den Quark und den Reissirup unterrühren, sodass ein homogener Teig entsteht.
Diesen mit Hilfe von Teelöffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, sodass circa 15 kleine Bällchen entstehen.
3. Schritt
Bällchen leicht platt drücken und die gewaschenen und gut abgetrockneten Blaubeeren darauf verteilen.
Das Backblech für 10-15 Minuten in den Ofen schieben und herausholen sobald der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. Die Konsistenz sollte innen leicht weich bleiben.
Guten Appetit! ♡
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