Buchweizen Frühstücks Pizza

Name: Buchweizen Frühstücks Pizza
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Bio Buchweizen; 1 EL Bio Chia-Samen; Bio Reissirup; 1 EL Erdnussbutter; 2 EL Kakao; 0.5 Banane; 2 EL Quark (Alternative); Wasser oder Milch zum Glattrühren; Vanille; Sojajogurt oder Quark; Beeren; Gepufften Quinoa; Kakaonibs

Klingt zu gut um wahr zu sein und schmeckt auch so! Die leckere Buchweizen Pizza ist im Handumdrehen gemacht und kann sogar, durch das Weglassen einiger Zutaten, in eine herzhafte Variante abgewandelt werden.

Lisa

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für die Pizza

100g Bio Buchweizen

1 EL Bio Chia-Samen

Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 EL Erdnussbutter

2 EL Kakao

0.5 Banane

2 EL Quark (Alternative)

Wasser oder Milch zum Glattrühren

Vanille

Toppings

Sojajogurt oder Quark

Beeren

Gepufften Quinoa

Kakaonibs

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte:

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Buchweizen in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben. Etwas salzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Buchweizen aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Buchweizen ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Zwischendurch die Konsistenz prüfen.

Schritt 02

Die Zutaten verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, und kurz quellen lassen. Aus dem Teig wird mit feuchten Händen eine Pizza geformt, die für 15 Minuten bei 200 Grad gebacken wird. Ohne den süßen Zutaten kann daraus eine herzhafte Pizza gemacht werden (Banane, Kakao, Reissirup weglassen und Gewürze ersetzen (Rosmarin, Oregano))

Schritt 03

Die Pizza kann nach dem Backen nach Belieben belegt werden. Beispielsweise mit (Soja)Joghurt oder Quark, Cookie Dough Bällchen, Beeren, gepufften Quinoa und Kakaonibs.

Fertig