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Vegan

Rhabarber-Erdbeer-Kompott

Name: Rhabarber-Erdbeer-Kompott
Cook time: 15 min
Ingredients: Rhabarber; Erdbeeren; Reissirup (Bio) - 350g; gemahlene Vanille; Wasser

15 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Die Rhabarbersaison hält nicht nur leckeren Kuchen und Crumble für uns... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

300 g	300 g Rhabarber
200 g	200 g Erdbeeren
150 g	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1. 1 Msp.	1. 1 Msp. gemahlene Vanille
50 ml	50 ml Wasser

Zubereitung

Die Rhabarber-Stängel und Erdbeeren gut abwaschen und in Würfel schneiden.
Rhabarber- und Erdbeerwürfel, Reissirup, Vanille und Wasser in einen Topf geben. Den Topf erhitzen und die Masse ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Dabei sollte man Acht geben, dass nichts anbrennt!
Den fertigen Kompott noch heiß in ein Einmachglas geben, gut verschrauben und anschließend im Kühlschrank lagern oder direkt frisch genießen!

PS: er passt ausgezeichnet auch zu Waffeln oder Reibekuchen.