Rhabarber-Erdbeer-Kompott

Name: Rhabarber-Erdbeer-Kompott
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300g Rhabarber; 200g Erdbeeren; 150g Bio Reissirup; 1 Msp. gemahlene Vanille; 50ml Wasser

15 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Die Rhabarbersaison hält nicht nur leckeren Kuchen und Crumble für uns bereit,... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

300g	g Rhabarber
200g	g Erdbeeren
150g	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1 Msp.	Msp gemahlene Vanille
50ml	ml Wasser

Zubereitung

Die Rhabarber-Stängel und Erdbeeren gut abwaschen und in Würfel schneiden.
Rhabarber- und Erdbeerwürfel, Reissirup, Vanille und Wasser in einen Topf geben. Den Topf erhitzen und die Masse ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Dabei sollte man Acht geben, dass nichts anbrennt!
Den fertigen Kompott noch heiß in ein Einmachglas geben, gut verschrauben und anschließend im Kühlschrank lagern oder direkt frisch genießen!

PS: er passt ausgezeichnet auch zu Waffeln oder Reibekuchen.