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Linseneintopf

Name: Linseneintopf
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250g Grüne Bio Linsen; 350g Festkochende Kartoffeln; 200g Karotten; 200g Knollensellerie; 200g Mettwürstchen o. durchwachsener Bauchspeck (Optional); 2 EL Petersilie gehackt; 1,5 Liter Brühe (Rind, Huhn, Gemüse); Salz, Öl, Essig (Apfelessig)

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Tim Armann

Es war einer dieser Wochen. Noch bevor man aufsteht merkt man, dass etwas nicht stimmt. Es war wieder soweit... Zeit sich krank zu melden. Nach 3 Staffeln Gerichts & Talkshows sollte man allerdings langsam darüber nachdenken, was man nun in sich reinschaufelt. Und genau hier kommt mein grandioser Linseneintopf mit den besten grünen Linsen ins Spiel. Viel Spaß, guten Hunger und gute Besserung! (Natürlich auch auf jeder Party der Hit)

Es war einer dieser Wochen. Noch bevor man aufsteht merkt man, dass etwas nicht ...

Deine Zutatenliste

Portionen

250g

Grüne Bio Linsen
Delikate Grüne Linsen aus Kanada

350g

Festkochende Kartoffeln

200g

Karotten

200g

Knollensellerie

200g

Mettwürstchen o. durchwachsener Bauchspeck (Optional)

2 EL

Petersilie gehackt

1,5 Liter

Brühe (Rind, Huhn, Gemüse)

Salz, Öl, Essig (Apfelessig)

Zubereitung

1. Schritt

Linsen gründlich waschen.

2. Schritt

Brühe zubereiten (Je nach Geschmack, in diesem Fall ist es eine Rinderkraftbrühe)
Natürlich kann diese auch gekauft sein.
Fleisch für die Einlage vorbereiten. Von allen Seiten anbraten,anschließend herausnehmen.

3. Schritt

Sellerie, Karotte & Kartoffeln würfeln und kurz andünsten.
Mit Brühe auffüllen.
Linsen zugeben und 15 Min auf mittlerer Stufe kochen lassen.

4. Schritt

Mit Salz, Pfeffer, einem Schuss Essig und etwas Zucker abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit!